如何使用盖碗冲泡老白茶？

白茶知识 2021年11月11日 15:20 326 白茶

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白牡丹茶的产地

白牡丹茶的起源

白茶加工技术

白茶主要产于福鼎、政和、建阳、松溪等地。它是福建独特的茶叶之一。它由福鼎发起，然后传播到水鸡，最后传播到政和。优质白茶源于太木山的高山环境，国家名优茶种（福鼎大白茶、福鼎大白好茶），简单独特的萎凋烘加工工艺，造就了外观致密、品质独特、保健效果极佳的福鼎白茶，自然古朴典雅，内在芳香悠远，口感香甜爽口。

白茶质量好，功效好。

2011年，湖南农业大学刘中华教授在全面系统分析福鼎白茶品质和功能成分的基础上，发布了福鼎白茶的美容抗衰老、抗炎、清火等保健功效和科学机理，减肥降脂、调节血糖、调节尿酸、保护肝脏和抵抗病毒。

影响白茶价格的因素

1.原材料

白茶的制作工艺

2.制造工艺

传统的过程很简单。只有在萎凋和干燥后才能获得。不会破坏白茶的结构，能保留白茶的内质物质。这些内质物质包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。

3.保护

良好的保存是白茶品质的保驾护航。老白茶之所以能实现一年茶、三年药、七年宝，是保存的关键步骤。

综上所述，白茶的价格受品种、原料、加工和保存的影响，尤其受保存年限的影响。因为很多老白茶都是无价之宝，所以我们在购买白茶时应该分析具体问题！

如何使用一个有盖的碗来冲泡旧的白茶？

1.泡茶

准备5克老白茶，可以是散茶，也可以是饼茶。

旧白茶适合用盖碗茶具冲泡。冲泡时，你可以取适量的茶，直接放入有盖的碗中。茶的量约占有盖碗容量的1/3。

2.火壶暖杯

煮老白茶、烫壶、暖杯是很重要的。

白茶，品质好、功效佳。

在温度的作用下，干茶逐渐打开毛孔，沉淀出内涵物质。

3.首次注水

烧热水壶并加热杯子后，注入沸水，然后迅速流出。

加入茶叶后，直接倒入适量沸水，使茶叶温暖湿润。同时，它还可以起到洗茶的作用。冲洗30秒后，直接倒出水。

这一步不仅是醒茶的过程，也是洗茶的过程。目的是使旧白茶喝得更好。

4.二次注水

洗完茶，你就可以正式泡茶了。冲泡老白茶的水杯一定要高。

最好是989度，甚至100度。

冲洗时，让水沿着盖碗边缘流动，并缓慢地将其注入盖碗中。水流不能直接冲向茶叶，否则会使茶的味道变差。

老白茶倒入沸水中10秒钟后，就能及时出汤。运动应平缓、稳定、快速。我们决不能犹豫。

影响白茶价格的因素

第二次注水后，5秒内出水，此时即可饮用茶汤。

也经历了注水和出水的时间。

1-3个泡泡，5秒钟的水，不建议长时间坐着，这样可以使老白茶更耐泡泡。

4-6个泡泡，每个泡泡延长3秒，使水逐渐沉淀内涵物质，从而达到饮茶体验。

刘备三次照顾毛鲁，得到了诸葛亮。四位唐代僧侣、老师和弟子前往西方体验一部罕见的9981经。当水温超过100℃时，白茶可以得到很好的茶汤。这件好事自然不怕困难。如果你想泡一杯好茶好汤，你应该大胆地用100℃的水温！学习更多的冲泡技巧也可以改善白茶的味道~