下面就来简单介绍下贡眉吧！

白茶知识 2021年08月17日 12:21 354 白茶

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贡眉又名寿眉，是中国六大白茶之一。主要产于福建省南平市松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县。是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的50%以上。下面让我们简单介绍一下贡眉！

贡眉白茶简介

一。地理位置

产茶区主要分布在福建省建阳、政和、松溪等县。境内多山，常年气候温和，雨量充沛。

二。质量特性

贡眉茶的品质非常清晰，荣浩的色泽白而多，干茶的色泽绿，冲泡后的汤色呈橘黄色或暗黄色，叶底整齐、柔软明亮，面对光线时能看到主脉的红色，口感醇厚，香气清新纯净。

3.制造工艺

贡眉生产原料的采摘标准为一芽、二叶至三叶，要求含有嫩芽和壮芽。牡丹的初、精制工艺与牡丹基本相同。其含量和保健作用与牡丹相似，但感官质量与牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、干燥、采摘、烘焙、包装。

萎凋的目的有两个方面，一是除水（表面问题），二是生化（内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定失水条件下，由自身因素引起一系列生化变化，这种变化也是随着茶叶绿水含量的变化而变化的，从慢到快，再从快到慢，直到干燥。

贡眉萎凋的生化过程也是一个发酵过程。因此，贡眉茶是白茶和微发酵茶。

加工贡眉时，萎凋的品质最好，颜色为灰绿色或翠绿，色泽鲜艳，有光泽，心形会变白，叶子会粘住，两边边缘略下垂成卷状，叶面有明显的波浪，闻起来它不是绿色的，而是有怡人的香味。如果贡眉因半热而干瘪，颜色往往是灰黄色，头发也容易变得尖锐。如果不小心烤，就会有烟味。因此，加工白茶（贡眉）很简单，但这不是一个容易学会的技能。

不同年份的贡眉茶饼，冲泡方法也不同：贡眉新茶饼建议采用透明玻璃冲泡，冲泡水温在90℃℃ ° C-95型° 以C为好，可以品尝其醇香的味道，也可以看一杯茶变换姿势。三年来，陈贡眉茶饼推荐在水温95度的有盖碗中冲泡℃ ° C-100型° C较好；如果再陈年，建议用蒸煮、浸泡，加冷水，煮至水沸后饮用。贡眉茶饼经历了多年的洗礼。建议用紫砂壶或保健壶烹调饮用。冲泡可以达到十个以上的气泡。经过几次泡泡，口感更加甘甜醇厚，口感更佳。