福鼎白茶热风加温萎凋技术,喝老白茶的好处

白茶知识 2021年11月11日 12:56 393 白茶

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福鼎白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针，简称银针，又名白毫，因其密集的白毫、白如银、针状外观而得名。香气清新，汤呈淡黄色，味道鲜美。它是最好的白茶，被称为茶中之美和之王。

2.白牡丹

白牡丹以其绿色的叶子和银白色的毛心而闻名，它看起来像花。酿制后，绿叶会像第一个茶芽一样托住茶芽。白牡丹是由一个芽和一个或两个叶片从新的芽短和叶片傲慢的白茶树或水仙。这是一种高品质的白茶。

3.贡眉

贡美，有时被称为寿眉，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用植物茶芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶、政和大白茶和茶树的芽叶制成的大白毛茶。过去，菜茶的茶芽曾被用于制作白毫银针等品种，但后来，大白被用于制作白毫银针和白牡丹，小白被用于制作贡美。

4.寿眉

寿眉是一种白茶，由短芽和大白茶叶制成，从各种菜茶中采集。通常贡眉都是上品，质量比寿眉好。一般只叫贡眉，但不再有寿眉。贡眉的产地主要位于福建省建阳县。它也在建瓯和蒲城生产。

贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶。采摘时，要求茶芽有嫩芽和壮芽。宫梅的生产工艺分为初制和精制，其生产方法与白牡丹茶基本相同。优质贡眉成品茶心清、白、鹿角多，干茶色泽翠绿。冲泡后，汤的颜色为橙黄或深黄色。叶底整齐、柔软、明亮。在盏光下看树叶，你可以看到主脉的红色。饮用时，感觉醇厚清爽，香气清新纯净。

5.新白茶

新工艺白茶是福建特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶，简称新白茶，是根据白茶的加工工艺，经干枯后加轻揉而成。新产品由中国茶叶公司福州分公司和福鼎茶厂1968开发，以满足香港和澳门市场的需求，已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。

福鼎白茶热风加温萎凋技术

福鼎白茶热风加热萎凋技术

干燥室内应安装热风装置。萎凋室室温控制在29~35℃，湿度65%~75%，持续18~24小时。温度从低到高，然后从高到低。即开始加热1~6h，室温29~31℃；7~12h，室温32~35℃；13~18h，室温30~32℃；18~24小时，室温29~30℃。

当枯叶含水量达到16%~20%时，茶叶不粘屏，茶叶变白，叶色由浅变深绿色，芽尖和叶骨架翘尾，叶缘微卷，绿气消失，茶叶香气外露，即可下机。由于加热和萎凋时间短，内含物转化不完全，应堆积并成熟一段时间。

叠层厚度25~35cm，叠层内温度控制在22~25℃左右2~5h；当茶叶颜色从绿色变为深绿色或灰绿色时，绿色气体消失，茶香显现出来，可以从机器上烘焙。

喝老白茶的好处

1.麻疹的治疗

2.保肝养肝

白茶是酒精的天敌，也是经常喝酒的人的福音，因为它富含二氢杨梅素等天然类黄酮，可以帮助肝脏分解解毒，预防肝炎、肝癌等肝病的发生。可以说是一种保护和滋养肝脏的天然好产品。

喝老白茶的好处

根据研究，除了茶的固有功效外，白茶还具有促进血糖平衡的作用。白茶能提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖，从而促进血糖平衡。

4.养眼

白茶是一种储存时间较长的茶，具有较强的药物特性。根据研究数据，白茶中富含的维生素a在被人体吸收后会迅速转化为维生素a。这种维生素A能有效预防夜盲症和干眼症，增强夜间眼睛的视力。