白茶应该怎么挑选

白茶知识 2021年11月03日 17:42 355 福鼎白茶

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福鼎白茶制作工艺简单，营养丰富。其独特的加工工艺使成品茶充满了白毫，茶色素雅，汤色清淡，口感清新醇厚，香气香甜，是一种具有很高药用价值的保健茶，成为茶界的独宠，爱不释手，那么白茶应该怎么挑选呢？了解了解吧！

白茶应该怎么挑选

1.外形

外观毫毛浓而密，芽显示肥壮，叶张嫩就是好茶；如果是毫毛很稀少，芽形也很瘦小，叶张老，还有火杂质感，腊叶的品质很差。

2.色泽

色泽毫毛是亮白、有光泽，叶面灰绿，墨绿色或者翠绿就是上品；如果是铁板色，暗黄、暗绿黑、红色和腊质光泽的，品质最差。

3.叶态

叶子是平的和伸展的，叶子边缘被再次卷起，叶面有隆起波纹，芽和叶子彼此稍微靠近，叶尖向上并且不断地折断，质量是最好的，当它们展开、折叠和弯曲时，质量就很一般。

4.净度

要求不含老梗、老叶、蜡叶。如果茶叶中有很多乱七八糟的杂质，说明质量就很差。

5.香气

香味浓郁，清新纯净，是最佳产品；其次是那些气味微弱、绿色、失去新鲜感和发酵感。

6.滋味

口感给人新鲜、醇厚、甘甜品质很好；粗糙、青涩、弱是很差的。

7.汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；红色和深色都很差。

8.叶底

上品均匀，肥软，芽肥，叶色鲜艳；坚硬、破碎、黑暗、杂乱、红色花朵、黄色床单、烧焦的叶子和红色边缘较差。

煮过的白茶味道醇厚，有点枣味或药味。喝了之后，感觉温暖舒适，就像在冬日的阳光下沐浴一样快乐宁静。

福鼎白茶的存放方法

1.密封储存

白茶的就是靠茶叶本身转化的，因此必须储存在密封容器中，密封性好的锡罐了。

2.避光存储

强烈的光线是会氧化茶叶表面，影响味道。

3.常温保存

白茶不需要冷藏，北方就要注意暖气片了。

4.储存在无味的地方

白茶很容易吸味，最好单独存放，避免喝刺激物存放一起。

5.储存在干燥的地方

只有低干度的茶叶才能长期储存而不会变质，因此也必须避免受潮。

总之，白茶只能在密封、干燥、黑暗、常温、没有异味的地方长期存放。

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