白毫银针与月光白的爱恨纠葛

白茶知识 2023年03月15日 16:38 165 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

我们来探讨一位来自安徽省蚌山区茶友疑虑

白毫银针与月光白的爱恨纠葛

白毫银针饼”，过来炫耀。“看，我这饼茶买得多么优惠！”打开一看，一旁的李麻花就迅速给他浇了一盆冷水，“你买错了，这根本不是白毫银针。”原来，那饼茶的芽头，弯弯曲曲，形如弯弓月，这哪里是白毫银针啊，这分明就是云南的月光白。那位熟人，抱着一颗买银针尝鲜的好奇心，结果买到的却是月光白。这无疑是，大意失荆州，眼拙认错茶啊。有关白毫银针与月光白之间的爱恨纠葛，说来话长。究竟，白毫银针与月光白的爱恨纠葛下面就从国标定义、茶树品种、制茶工艺、风味标准等4个方面，详细解读。由这段用语精悍的条文内容，可以看出，白茶不单单是一种工艺。白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等细致划分。白毫银针，选用大白茶或水仙茶树品质的单芽为原料。同时，白茶内在的养分物质和风味物质，同样受损严重。近几年，随着白茶市场的逐渐火热，各地的白茶呈现出“遍地开花”的趋势。不是所有带着“白茶”名义的茶，就一定是白茶。
白毫银针与月光白的爱恨纠葛

本文内容来自网友推荐的精品文章，我们会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下本站，下一期重点为大家推荐的重点话题是：，下面我们来继续深入介绍本期话题。

白茶的种类有哪些？

随着整个行业的发展，大家也都在寻找自身产品的差异化，以期开辟一片新的领域，并将其占领。也正因此，白茶的种类有哪些？越来越多，从最初的贡眉、白毫银针、白牡丹、寿眉，演变出更多细分的等级。先是从银针大类里分化出了精制银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。白毫银针对人的健康也有很大的帮助。以其完美、诱人的品相，横扫业内奖项、迅速打开市场，其后又出现了米针。至于其中的优劣和门道，我们在此不多讲，相信自己的嘴巴，比相信一篇文字重要。再比如白牡丹，白牡丹为福鼎白茶的代表品类之一。如果抛开新工艺白茶不讲，从工艺层面还可以做细微区分，比如福鼎白茶以日晒为主、政和白茶室内阴干、建阳小白以晾为主。

白茶的种类有哪些

2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的，所谓物依稀为贵，白毫银针多为芽头带点小叶壳，也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕，白毫密集，摸起来顺滑，不过不同地区也有点不一样，高山茶就偏细长。白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。
白茶的种类有哪些

如何挑选白茶

白茶的分类，一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉，贡眉也叫寿眉，目前市面上基本把两者视为等同。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显；贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存。老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满，稠滑有质感，韵味持久悠长。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。“品老茶，藏新茶”，是收藏白茶的人之间流传的一句话。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
如何挑选白茶