白茶属于什么茶的系列

白茶知识 2023年08月07日 17:52 154 白茶

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我们来答覆一位来自四川省宣汉县茶友疑虑

这位茶客他想明白，白茶属于什么茶的系列？茶友们的解答

白茶属于什么茶的系列

引用一句“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，就可见福鼎白茶的唯一性，其历史也最为久远。当然，白茶并非是福鼎的专利，其主要遍布在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。根据地区的不同，在制茶工艺上自然也是大同小异的。白茶根据鲜叶原料的采摘顺序、采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶属于什么茶的系列的系列白毫银针。白茶中的最高等级，有着“茶王”之称。白茶贡眉采摘标准为一芽二三叶，在多数人眼中和寿眉无异，最大差别只是在品相上更高些。白茶寿眉采摘标准为一芽二三四叶，虽是白茶中品相最差的一款，但是年产量却是最大的，受众最广的日常饮用茶。
白茶属于什么茶的系列

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白茶分类的六个维度，你知道吗？

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白茶分类的六个维度你知道吗

福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶，是中国国家地理标志产品，用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成，那么福鼎白茶是什么茶呢？在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。萎凋至芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。烘焙：温度80℃至110℃，历时10至20分钟，烘焙2-3次即成。
福鼎白茶是什么茶

白茶的种类有哪些

白茶的种类有哪些。属于微发酵茶，产于福建，古法制作，成茶的过程中经过的人工干预最少，不炒不揉，只需萎凋、干燥即可收藏储存，可以说是六大茶类中最接近自然状态的一种茶了。白茶的主要产地位于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地；随着后期发展，渐渐地有些地区也开始迁移种植白茶。论树龄历史久远的当属福鼎白茶的母树，位于太姥山。白茶的种类由于采摘时间、采摘标准的不同，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉。根据新国标贡眉是福鼎当地的土菜茶制作而成的。浙江湖州的安吉白茶就不属于白茶类，虽然茶名中有白茶二字，实际上却是绿茶的一种，无论树种、制法皆是按照绿茶工艺制作而成的。
白茶的种类有哪些

老白茶是红茶还是绿茶？

白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的基本工艺为萎凋、烘焙或阴干、拣剔等，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
老白茶是红茶还是绿茶