为什么不建议白毫银针拿去压饼呢？

白茶知识 2021年10月30日 11:29 303 白茶

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白毫银针不建议压饼

福鼎白茶，最传统的自然光枯过程，自然而优雅。最近，它是传统的，接近自然，具有最好的功能。储存后价值更大。由于它在阳光下萎凋的时间长，受阳光的刺激，味道更醇香。福鼎白茶白毫银针压糕怎么样？相关介绍如下！

百好银针不建议压饼

白毫银针是一种名茶，品质优良。白茶有一年茶、三年宝、七年药的美誉，说明白毫银针具有收藏价值。有鉴于此，白茶大多压制成茶饼，可以更方便地存放。但事实上，并不是每个品种的白茶都适合压饼。比如说，白浩银真的不该！

为什么不推荐用白毫银针压蛋糕

如果是用银针触摸，十年后，头发会慢慢脱落；如果是第二根或第三根采摘银针，虽然一开始还是很白，但十年后会变黑。散落的茶香，花香蜜香。它干净纯净。很好吃。压制蛋糕的蜂蜜含量低。舒适度也大不相同。当然，如果是单品，也应该是好茶。但从茶汤中可以看出，这种白毫银针压饼确实是浪费。

白毫银针的生产工艺

在前两轮春茶中，白毫银针鲜叶的品质主要表现为顶芽饱满、心大。第三轮或第四轮时，侧芽多从茶树上抽出，且芽小而细，银针不理想。夏季，气温的偏爱和强烈的日照导致茶树发芽快，茶叶品质不如从前。

福鼎茶区的茶农为了把白濠银针搞好，往往在初春采摘后立即将10年以上的老茶树砍下。就在秋天，他们可以采摘上等针叶茶。用这种秋针制成的白毫银针，其质量不亚于春茶。采摘白毫银针生茶对气候也有严格要求。一般来说，我们应该选择晴天，尤其是东北风。在晴天、高温、低湿条件下，茶菁容易干燥，并能产生白芽和绿茎银针。由于湿度较高，花青叶干燥缓慢，容易变成芽绿茎黑的二级银针。雨雾天不宜采制银针。如果不服从，银针就会灰黑色，没有新鲜感。它通常被称为死针。然而，加工和选择的技术对于普通人来说并不容易学习。经过长时间的练习，我们可以做出一个好的银针。福鼎制作白毫银针的方法是将生茶芽薄薄地铺在水筛或萎凋筛上，每筛约250克，应均匀铺放，不得重叠，重叠后茶芽会变黑。摊好后，放在架子上，暴晒或低温烘焙。不要把它翻过来，以免损坏的叶子发红。别把它藏在地下。不通风，容易干燥。当达到干燥要求时，进行拣选、填塞、烘焙和包装。

每年秋冬应加强施肥栽培管理，培育壮苗。次年，春茶的顶芽品质是第一轮和第二轮，第三轮和第四轮过后，顶芽大多是倒转芽，倒转芽比较细、较小。是生产优质白毫银针的理想原料。夏秋茶芽薄而小，不符合白毫银针原料的要求。

白毫银针的制作工艺

白毫银针的采摘非常细致严格。规定雨天不摘，露水不摘，细芽不摘，紫芽不摘，风中不摘，人为损坏的芽不摘，虫害的芽不摘，喜芽不摘，空心芽不摘，病芽不摘，所谓十不摘。如果把一个芽和一片或两片叶子的新梢采回来，只采芽芯，俗称拔针（即把一个芽的一片或两片叶子上的芽掐下来，剩下的茎叶作为银针、其他白茶或其他茶的原料）。采摘的茶芽要及时送回工厂加工。白毫银针制作工艺独特、简单。在生产过程中，只有两个过程：萎凋和烘焙。其主要过程是萎凋干燥，使茶芽自然缓慢地发生变化，形成白茶特有的品质风格。具体方法是：将采集到的茶芽薄薄地铺在有洞的竹帘上，在微弱的阳光下萎凋，晾干至70%或80%的干度，再移至烈日下晒干脚。有些在微弱的阳光下萎凋了两个小时，然后在室内萎凋到80%或90%干燥，然后慢慢烘焙，直到完全干燥。也有直接曝晒至80%或90%干燥，然后用慢火烘焙填充。在萎凋、干燥过程中，要根据茶叶芽的失水程度进行调整。虽然这个过程很简单，但很容易正确掌握。尤其是要泡好茶比其他种类的茶更难。

喝白毫银针有什么好处

1.清热降火

现在生活节奏又快又富，喝酒成了很多年轻人特别是男性的最爱。但是喝酒的时候很容易生气。生气会使我们的身体又热又干，所以我们可以多喝点白毫银针茶来解火。同时，白毫银针也是迎宾社交的好东西。喜欢喝茶的人还有很多，喝茶不仅有益健康，而且是一种生活乐趣。

2.延缓衰老

我们都想永远年轻，尤其是对女人来说。爱美是女人的天性。为了让自己看起来不那么老，需要保持美丽。所以现代抗衰老已经成为很多女性的目标，很多人喝胶原蛋白配美白或其他补品来延缓衰老。不过，喝白毫银针茶也能延缓衰老。它能延缓衰老，增加胶原蛋白，使你拥有良好的皮肤和肤色。

3.缓解疲劳

白毫银针不建议压饼

4.心境平和

白毫银针虽能解除疲劳，但也能清心安神。又称安神茶。白毫银针还可以给我们带来良好健康的睡眠，可以帮助我们提高睡眠质量。现代人生活压力巨大，很多人都容易出现失眠症状，所以睡眠不好的朋友平时可以多喝点白毫银针茶。

5.健康影响

大量喝茶对人体健康非常有益，只要合理饮用，选择正确的方法。白毫饮茶也是如此，也被称为保健茶。平时多饮白毫银针，能滋补人的心、眼、肝、面、神、气。多喝酒是对的。一般来说，中老年人是最喜欢喝茶的人。它还可以帮助你延长生命，保持健康！

6.辐射防护

白毫银针还有很好的抗辐射作用，对人体造血功能有非常明显的保护作用。经常在电脑前工作的朋友很适合多喝点百豪饮，这样可以减少电脑辐射对你的危害。但需要注意的是，你不能喝太多的茶。你应该根据你的体质来调整茶的量。

什么时候喝白毫银针

一年四季喝白毫银针茶的最佳时间是夏季；一天中喝白毫银针茶的最佳时间是下午3:00和7:30左右。

说到时间的宽泛，也就是说从按季节饮用的角度来看，其实白茶适合四季饮用，但夏天经常喝白茶的人很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有解热、祛暑、解毒的功效。另外，白茶的杀菌效果比绿茶强。

说到小范围的时间，也就是说，按照一天的时间段，喝白毫银针的最佳时间是下午3点和7点半左右，一般都说人们喝下午茶。通常，人体在下午三四点钟会有强烈的肝火。根据白茶的功效，白毫银针具有清热解毒的作用。这时，喝白毫银针能起到调理人体、增强人体抵抗力的作用。另外，对于那些三高人群来说，坚持喝下午茶能起到药到病除的效果是达不到的。

酿制白毫银针的第一法：罩杯法

白毫银针的制作工艺

2.加入80℃左右的开水，放入茶具中；

3.首次使用碗盖2-3分钟；

4.第二次同样冲泡2-3分钟，第三次可延长冲泡时间。

5.可反复冲泡12至13次，口感依旧。

[提示]盖杯法简便，口感清甜。

白毫银针的第二种冲泡方法：杯泡法

1.用大容量杯，取适量白毫银针，加80℃开水；

2.用少量开水泡茶，然后闻一闻；

3.闻到气味后，直接加入沸水冲泡，1分钟后即可饮用。

[提示]这种冲泡方法的优点是白茶的香味完全溶于水。这时，茶汤变得又甜又滑。同时，还方便观赏白茶的盛衰之美。

白毫银针不建议压饼