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白毫银针散茶和茶饼,区别的哪里呢?

白茶知识 2021年10月30日 09:26 600 白茶
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白毫银针

白毫银针是一种兼具美与味的茶产品,也是其主要特色之一。白毫银针的芽头上覆盖着银色的雪花。它真的给人一种难得喝茶的感觉,难得能倾城而出。白毫银针在形状上可分为散茶和茶饼。他们之间有什么区别?

白毫银针茶与茶饼的区别

1.不同形状

白毫银针茶和茶饼最直观的区别是外观的不同。

白毫银针本身不炒不揉,做散茶很松。在茶叶重量相同的情况下,饼茶占用空间较小,不易压碎,便于储存和运输。

2.营养价值不同

压饼是指将松散的茶叶蒸软后压成饼的过程。从制作工艺上看,散茶入茶饼需要蒸软压饼,压饼时,茶叶中更多的物质被挤出,再加上高温高湿的蒸压条件,营养成分就会流失!

白茶生产不揉,不炒,含有高营养。饼茶是压制茶的代表。虽然节省了不少空间,但与散茶相比,其营养价值还是流失了!

白茶茶叶

茶友在日常购买白茶的过程中会发现,市场上流通的银针糕较少。这是因为白毫银针本身非常珍贵,除非有特殊的习俗,否则茶农就不太可能把银针按成蛋糕。特别是银针,质量很高,用银针压糕点很可惜。

1.压饼会在一定程度上破坏百好

首先,让我们来普及一个知识点:毛茶叶越多,氨基酸含量就越高。氨基酸对人体健康非常有益。它们可以提高我们的免疫力,记忆力,缓解我们的情绪。如果用白毫银针按压蛋糕,白毫按压会使头发脱落,天然氨基酸等营养成分就会流失。

2.白毫银针为单芽,压饼会破坏其芽形

用透明玻璃冲泡白毫银针时,散茶的白毫银针在水中呈芽状,灵动闪烁。一旦压制成饼,直身就会变得支离破碎,不利于外观。

3.白毫银针采摘标准高,稀有者最贵

因为白毫银针是单芽,采摘一定是春茶最早的萌芽。当一个芽和一片叶子被摘下来的时候,可以说它们只是嫩芽!如此鲜嫩的茶叶,抛弃了其在形、色、质、味等方面的独特个性,可以用来压饼,实在是一件离谱的事情。

其实,白毫银针压制成饼是市场的需求。喜欢喝散茶的爱茶人士认为是浪费,但想把银针按进蛋糕里的爱茶人士却认为不容易收。在购买的时候,你需要看到自己的需求!

标签: 白毫银针 白茶茶叶 白茶

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