福鼎白茶优劣，看这9点就可以明白了！

白茶知识 2021年10月29日 10:44 361 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

刚接触过白茶的茶友们经常面临一个考验，那就是如何辨别白茶的品质。客观地说，鉴别白茶需要长期的经验，大量的样品，不可能很快完成，但在鉴别白茶的过程中总有一些规律可循。

这九点让你分清了福鼎白茶的优劣

1.看茶叶的干燥度

如果你轻轻地把茶握在手里，你会感到茶刺痛。如果你捏碎了的茶，说明茶是干的。

2.观察茶叶的均匀性

形状和颜色均匀的茶叶更好。茶叶中茎、芦苇、茶角、茶粉及杂质比例高，一般会影响茶汤的质量，且多为次要产品。

3.探索茶叶的弹性

用手指捏叶底时，弹性强的一般较好，说明茶菁年轻，适合制作；而感觉僵硬的是老茶花青或老茶。

4.看发酵程度

白茶是一种微发酵茶，绿茶和白茶是茶的一个突出特点。叶片锯齿边缘呈红色边缘，其余部分呈淡绿色，属正常。

5.看茶叶的外观和颜色

各种茶制品都有其标准颜色。白毫银针茶的外观品质以饱满、明快、银白为主要特征，其次是茶芽细短、色泽灰白。牡丹的外观品质以嫩肥叶、展叶、心形饱满、灰绿色、银白色为主，其次为薄叶、灰色。优质的贡眉叶嫩而肥，芽小。

6.闻到茶香

白茶的香气和其他茶一样。首先，它以纯净为前提，其特点是清香细腻，香气柔嫩，清爽清新，尤其是白茶特有的香气。大多数人认为白茶的香气低于乌龙茶，这一点并不明显。白茶香气也有浓郁的香气，加工程序到位或贮藏较好，香气也有纯正浓郁。高级白茶，如白毫银针、高级白牡丹、毫香是评价白茶香气的重要指标。因为采摘较早，所以比较嫩，有着显著的嫩香味。

新白茶虽然口感不浓，但其回甘效果非常好。老白茶的味道比较浓，回甘的感觉比较浓。白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶都有自己的口味。三年陈、七年陈、十年陈、多年陈的老白茶也各有优点。

8.观察茶汤的颜色

用优质白茶冲泡而成的茶汤淡绿清澈，色泽清澈，光泽明显，滋润度充分，而老白茶呈红褐色。劣质白茶色泽黄亮。

9.泡茶后看茶叶底部

冲泡后的茶多为低端白茶，不紧不薄，茶汤平淡。冲泡后，如果叶面不发达或经过多次冲泡，茶叶的发育仍然很小，要么是烘焙失败，要么是陈年的茶叶放置了一段时间。

关于如何鉴别白茶的质量，我就给大家介绍一下。我希望这个描述能帮助您识别福鼎白茶，购买福鼎白茶。顺便提醒一下，正宗福鼎白茶的包装材料也要使用福鼎白茶的注册商标，标明企业商标、产地、厂名、地址、执行标准、规格、等级、生产日期，并贴有福鼎白茶地理标志保护产品标识。