白茶的营养成分，原来都有这些。

白茶知识 2021年10月29日 09:08 319 白茶

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白茶的产地分类

白茶的质朴可爱，它的冲泡方法也很简单。随便喝就不难了。一定年份的白茶比较好。直接煮沸饮用，可以尝到不同的年味。尤其是陈年老旧的白茶，日晒工艺更是让它充满阳光的味道，随时随地煲一壶，无论什么天气，都能温祛寒，白茶的起源在哪里？现在让我们一起来学习吧！

白茶产地分类

白茶产地分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400-1300米的灌木、森林、石头、河流等地区。

白茶的名字最早出现在唐代陆羽所著《茶经》的七件事中。据记载，永嘉县以东三百里有白沙山。陈伦教授在《茶通史》中指出，永嘉以东三百里是海，这是三百里以南的错误。南三百里是福建福鼎白茶的原产地。可见唐代福建福鼎长溪县曾培育过白茶品种。

白茶最好的产地在哪里

福建白茶产量占全国的90%以上，其中60%产于福鼎白茶产区。与政和白茶产区相比，近年来水鸡的产量很小。一千多年前，茶圣鲁豫在《茶经》中记载，永嘉（今温州）东（南）300里有一座白茶山。据茶业龙头陈川教授介绍，福建福鼎是中国白茶的原产地。白沙山是国家级风景名胜区福鼎太姥山，素有海上仙境的美誉。关于白茶的起源争议颇多，其中福鼎、建阳水机和政和争议最大。福鼎首创，后传到水集，最后传到政和。白毫银针和新工艺白茶起源于福建省福鼎市，白牡丹白茶起源于福建省建阳市水集镇，这一观点已被众多茶业领袖广泛接受。

清代著名人物周良公在《民孝记》中明确记载：太姥山古有白茶，今称白浩。本品性寒，色香味独特，特别是红血洞，与犀牛角功效相同，是治疗麻疹的圣药。它以与金龙相同的价格销往国外。

福鼎白茶的产地环境

福鼎属亚热带海洋性季风气候，全年气候温和，年平均气温18.5℃，雨量充沛，达1661毫米。福鼎白茶区土壤主要有红壤、黄壤、茶园土和冲积土，以红黄壤为主。福鼎大白茶和福鼎大白毫是国家茶品种华茶1号和华茶2号的主要种植品种。福鼎大白沙、福鼎大白澳空气质量达到国家一级标准，居福建省第一。

优良的茶叶品种、良好的生态环境、丰富的山海资源、深厚的文化底蕴、悠久的茶叶生产历史、精心的栽培管理、精湛的采摘加工工艺，赋予福鼎白茶这一福建白茶的原产地以悠久的魅力、独特的白茶产区，独特的品种和独特的工艺，造就了福鼎白茶优良的品质和优良的白茶功效和作用。

2005年，福鼎市被国家林业局和中国茶叶学会命名为中国白茶之乡。获得国家商检局原产地地理标志使用权和国家工商行政管理局认证商标注册权，并被国家对外贸易主管部门推荐为出口信得过产品，毫无疑问，福鼎是中国白茶的真正产地。

白茶是根据芽和叶的嫩度来分类的

根据芽叶嫩度和鲜叶嫩度的不同，茶叶品种可分为白毫银针、白牡丹和贡眉。

1、白毫银针为纯芽，无茎，肥大，针状，色泽银色，香气清新，香味浓郁，汤色呈淡杏黄。

2.白牡丹、工梅（寿眉）芽多丰满，叶嫩而肥，叶态扁平而舒展，叶缘垂直卷曲，叶面突起波状，叶尖微倾，芽叶相连，稍密。

1.白茶有很多白色的芽，汤呈淡黄色，芳香浓郁。

2.白茶芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩匀。

3.白茶冲泡后味道鲜美，有药理作用。

白茶的营养成分

白茶除了含有其他茶叶营养素外，还含有活性酶等人体必需物质，对促进脂肪分解、调节血糖平衡有很好的益处。同时，白茶中含有二氢杨梅素等天然黄酮类物质，对人体肝脏有保护作用，特别是饮用时，能加速乙醇的代谢产物乙醛的分解，起到保护肝脏的作用。

同时，白茶富含氨基酸等物质，可达到清热解毒的功效；白茶中含有维生素A，对于预防夜盲症和干眼症有很好的效果。白茶中含有咖啡碱和多酚，可达到提神、消炎、利尿等功能。

综上所述，白茶的生产工艺相对简单，是我国六大茶种之一。主要产区有福建福鼎、政和、松溪、建阳、景谷等地区，其中福建福鼎白茶产量最高，约占60%！