这五个步骤，分分钟泡出好白茶！

白茶知识 2021年10月28日 14:13 340 白茶

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老白茶是一种保存多年的白茶，冲泡难度很大。在冲泡的过程中，一定要掌握好冲泡的技巧，这样才能做出好的茶汤。否则，茶汤难以下咽，那么下面小编就为大家介绍如何冲泡老白茶？

老白茶的冲泡方法

1.火壶和温水杯

火壶和温杯可以去除白茶的异味，最大限度地减少外界因素的干扰。养成火壶和暖杯子的习惯，可以省去很多后顾之忧。

2.茶

110ml白瓷盖碗，5g老白茶。在放茶的时候，养成用克秤称茶的重量然后放进去的习惯。

3.用开水冲泡茶叶

注水有两种方法。一种是环壁注水，另一种是定点注水。采用环壁注水方式，使茶叶充分浸泡在水中，释放出香味。

4.煲汤

白茶冲泡方式

5.重复注水和出水

白瓷杯冲泡，动作不太繁琐，是水，是水。具体做法是：冲泡老白茶，前五种能保持快水状态。从第六冲开始，如果味道很淡，就考虑沏茶的方法。

老白茶冲泡札记

1.老白茶适合用套杯茶具冲泡。冲泡时，可取适量茶叶直接放入盖好的杯子中，茶叶量约占盖好的杯子容量的1/3。

2.茶叶放入后，直接倒入适量开水，使茶叶温润。同时，还可以起到洗茶的作用。30秒后直接倒出水。

3.洗完茶，就可以正式开始泡茶了。冲泡老白茶的水杯一定要高，最好是989度甚至100度。冲洗时，让水沿着盖碗边缘流动，然后慢慢倒入盖碗中。水流不能直接冲走茶叶，否则会使茶叶的味道变差。

4.将老白茶放入沸水中冲泡10秒钟，即可及时出汤。出门时，要平坦、平稳、快速，决不犹豫。只有这样，茶汤才能特别美味。喝完汤后，你可以打开盖碗让茶呼吸，然后你可以洗第二次水。

以上是老白茶的冲泡方法和注意事项。一般来说，能否酿出美味的老白茶，除了要看白茶的基本条件、内在物质和年份等外，还要看酿制方法！