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白毫银针和白牡丹,要怎么去区分它们呢?

白茶知识 2021年10月28日 10:08 355 白茶
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白毫银针和白牡丹的区别

在国外,白茶作为药物已有100多年的历史。东南亚许多国家人口稠密,气候湿热,是麻疹高发区。但当时医学不发达,战争频繁,药品匮乏,所以白茶对麻疹有极好的疗效。南阳福鼎白茶墙内开花,墙外飘香。是不是和白毫银针白牡丹一样的茶?相关介绍如下!

白毫银针与白牡丹的原料差异

白毫银针是福建福鼎、政和等地出产的一种白茶。它有中国十大名茶的称号。挑选标准很严格。只选用福鼎大白茶和政和大白茶的饱满单芽头。如果采一个芽、一片或两片叶的新芽,只采芽核,俗称拔针。白毫银针因鲜叶原料均为茶芽而得名。成品茶泡好后,芽头肥壮,形状如针,白毫密布,色泽白如银。

白牡丹茶属于白茶,主要产于福建省政和县。其原料来自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等,与白毫银针不同,白牡丹的采摘标准是从春茶第一轮嫩枝上采摘一芽两叶。芽和两片叶子的长度基本相等,需要三片白色,即芽和两片叶子上覆盖着白毛。它的心形肥,叶子嫩,叶色灰绿色,夹着银色的心形,呈心形,叶背上长满白毫。

白毫银针与白牡丹生产工艺的差异

白毫银针是用茶叶的一个茶芽做成的,而白牡丹是用一个茶芽和两片叶子做成的。虽然这两个过程在生产过程中基本相同,但只有两个过程:萎凋和烘焙。但在萎凋过程中,白牡丹比白毫银针更难。白毫银针为纯单芽,失水率相对一致,成品颜色易于控制;但牡丹芽、叶、茎的失水率不同,很难生产出优良、芳香、美味的牡丹。

白毫银针与白牡丹汤的色、味差异

酿制后的汤呈浅杏黄色,色泽清澈明亮,香气醇厚清新,香气浓郁。因为都是用芽头做的,味道更鲜美、更甜、更醇,叶底更嫩、更软、更亮。当茶在杯中冲泡时,会出现一幕白云,满满的是漂浮的牛奶和直立的茶芽。

白毫银针的特征

白毫银针和白牡丹哪个更好

按照白茶的分类,白毫银针的营养价值高,氨基酸含量高达9%,优于白牡丹。白毫银针中茶多酚的含量也很高,没有任何损伤。喝一杯能有效驱走体内积聚的代谢废物。

白毫银针的特点

1:浸泡前白如针

白浩银珍白茶在冲泡前,具有芽头丰满、体薄、色泽银色的特点,非常容易辨别。

2:淡杏黄茶

冲泡后,茶色洁白有光泽,茶汤颜色呈浅杏黄。

白毫银针品种

1:北路银针

白毫银针和白牡丹的区别

2:银针南路

对于南路品种的白毫银针白茶来说,生产的和福建政和一样,它的外观没有北路银针好看,比较粗壮,而且头发比较细,茶汤的味道也有一定的区别,会稍微浓一点。

总之,白毫银针和白牡丹虽然属于白茶,但它们是两种不同的茶,但都值得一喝!

标签: 白毫银针和白牡丹的区别 白毫银针的特征

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