冲泡白毫银针时，可以洗茶吗？

白茶知识 2021年10月27日 11:29 401 白茶

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白毫银针是我国著名的保健茶产品。营养丰富，口感醇厚，保健效果极佳，市场价格相对较高。它是许多品茶者的最爱。然而，有些人对白浩印镇了解不多。比如说，做白毫银针需要洗茶吗？

你需要喝茶吗？

白毫银针是一种鲜嫩的茶叶，其表面含有大量的白毫，其许多营养成分都在白毫中。因此，在冲泡白毫银针时，不能将茶叶洗净，否则白毫会被冲走，这会使白毫银针的口感和营养价值下降。不过，泡白毫饮茶时不能直接倒大量开水，应先冲入少量70度开水泡茶10秒左右，再冲泡。

白毫银针的冲泡方法

主要器皿：主要有透明玻璃、白瓷杯、白瓷盖碗或透明玻璃盖碗等，通过玻璃，可以欣赏到水中各种各样的白毫银针。此外，您还可以准备一个正义杯、一个茶盘或一个茶花、一条茶巾、一个茶匙、一个茶盘、一个水碗、一个滤网、一个热水壶、一个空气炉（电炉或酒精炉）。

冲泡水：山泉水最好，井水次之，天然泉水能使茶叶口感更好。

冲泡水温：由于白毫银针细嫩，冲泡时水温不宜过高。一般以80-90℃（即煮沸后自然冷却）为宜。

冲泡步骤：

1.温水杯

拿出水壶，将热水倒入透明玻璃中，透明玻璃约占玻璃容量的1/3。热水的作用是加热玻璃并进一步清洁。

2.茶

取一茶匙白毫银针放入茶莲中，每杯放入约3-5克白毫银针。

3.洗茶

白茶泡法

泡茶

首先，加入三分之一的90℃温水，目的是渗入茶叶使其初步展开。然后，用左手握住杯底，右手握住杯子，顺时针轻轻转动杯子约半分钟，使茶叶进一步吸水，充分发挥香气。冲泡时，您可以享受茶杯里上下旋转的茶水。水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后静置2分钟（冲泡时间可根据个人口味自由控制）。

5.品茶

先闻一闻香味，再看汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明兰花形芽叶。在叶子的底部，可以看到浮盘上冲泡茶的美丽姿态，然后小口啜饮，回味甘甜。一般来说，第二泡和第三泡的味道最好。因为白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同，但由于不卷曲，茶汁不易浸出，所以冲泡时间应较长。第一次冲泡时间约3分钟，待茶汤变黄后即可饮用；第二次冲泡时间约为5分钟，后期冲泡时间可根据实际情况增加。

白毫银针的免炒免揉工艺决定了其耐泡性。白蒿银针茶多酚经6次泡泡后才能提取，绿茶茶多酚经2次泡泡后才能提取。白茶的实际含量是绿茶的三倍。一杯白毫银针可以冲泡六到八次。