福鼎白茶，在各个季节都“在干嘛”

白茶知识 2021年10月26日 10:23 374 白茶

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福鼎白茶为微发酵茶，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素等常见营养素。它还含有茶多酚、儿茶素、氟、黄酮、茶多糖、茶氨酸酸酸、咖啡碱、茶皂素等功能成分。这是一种许多人喜欢喝的茶。什么时候可以摘？相关介绍如下！

福鼎白茶采摘时间

春茶产于4月清明节前后至5月上旬。在这期间，白茶的品质最好，叶子柔软，芽饱满，头发白皙，身体沉重，汤浓而爽口。夏茶产于6月初至7月初。夏季，由于气温高、出芽快，夏茶芽心薄而小，叶质硬，茶体清淡，汤淡或微绿。福鼎茶叶企业大多不做夏茶是为了质量。

秋茶是从七月下旬到八月下旬。大多数茶叶公司在春天采摘后把茶树弄直。用这种方法生产的秋茶品质不亚于春茶。

白毫银针适合春季饮用

白毫银针在白茶中名列前茅，品质最好。早春新鲜单芽营养价值高，游离氨基酸含量在6%以上，最高可达9%。此外，早春白茶的新鲜茶芽中也含有非常活跃的抗氧化剂（如茶多酚）。采摘后，它们不卷也不热，而是在阳光下自然萎凋干燥，以避免绿茶等大量茶多酚因受热而受损。白毫银针适合春天的口味，可以喝到最原汁原味的茶，而且营养价值可以得到最大程度的保留。

白牡丹适合夏天种植

白牡丹茶性寒性凉，适宜夏季饮用，具有润肺清热的功效。夏天，喝白牡丹也能预防中暑。冲泡后的茶汤呈杏黄，清澈见底，茶的味道醇厚清新。喝一杯白牡丹可以解暑，让人心情舒畅。茶叶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质等微量元素。具有生津止渴、清肝明目、健脑解毒利尿、祛腻祛瘀、减肥美容、防治流感、癌症等功效。它被公认为当今最安全、最营养的绿色健康饮料。

寿眉或贡眉适合秋季饮用

寿眉、贡眉占白茶产品的一半以上，采摘时间主要在每年4月至10月。其生长周期比白毫银针、白牡丹长得多，受阳光和雨水的滋润时间较长。相比之下，它含有更多的营养成分，具有更强的保健作用。秋季干燥，用贡眉或寿眉保养身体，无疑是不错的选择。

这种新白茶适合冬天饮用

白茶采摘时间

福鼎白茶的营养价值

福鼎白茶是中国六大茶种中最古老、最自然、最健康的茶种。白茶是一种天然的微发酵茶。成品茶外表白毫银白，故称白茶。正因为它属于自然发酵，又保留了天然的营养成分，所以在世界上越来越流行。

绿茶中氨基酸含量约为6%，最高可达9%，是普通绿茶的3～4倍；茶多酚含量在10%～14%之间，酚氨比仅为1.6～2.3。这种罕见的高氨低酚现象，也是白茶芽香高、味鲜的生化基础。氨基酸特别是茶氨酸酸酸含量高，有利于血液免疫细胞分泌干扰素，从而提高人体抵抗外界入侵的能力。多喝白茶当然更有利于抵抗病毒的侵袭，对改善记忆力、降血压、减肥、保肝、防暑降温、解毒、治疗牙痛有明显效果。