福鼎白茶分类，是怎么区分呢？

白茶知识 2021年10月25日 17:32 315 白茶

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福鼎白茶分类

福鼎白茶属于六种茶中的白茶，属于微发酵茶。与其他茶种相比，福鼎白茶富含多种氨基酸。茶叶均匀地分布在竹子表面，在阳光下或在室内萎凋。它们是以自然、原始的方式制成的干茶，无需油炸、揉捏或高温，为以后的改造奠定了基础。主要有哪些类型？具体介绍如下！

福鼎白茶的分类

1.白牡丹

白牡丹茶是以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料，采用传统工艺精制而成。其叶嫩而肥，形伸而肥，心肥而壮，色灰绿色，色银白色，香味浓郁，味鲜而纯，味醇而甜，汤色杏黄而清。

白牡丹茶的品质特点非常好，无论在外观上，还是在香气和口感上，都是值得称道的。其香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美，是白茶中的佳品。清热、通血管、明目、抗辐射、解毒。因为它的绿叶带有银白色的心形，形状像花朵，冲泡后，绿叶抱着芽头，就像初生的芽头，所以它被命名为白牡丹茶。

2.贡眉

贡眉有自己独特的地方。它有时被称为魏寿眉。是白茶产量最高的品种，其连续产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。

贡眉也有自己独特的风格。当然，它的外观和味道也很棒。优质贡眉成品茶心清，毛白多天鹅绒，干茶色绿，冲泡后呈橘黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软明亮，迎光时从叶片上可见主脉红色，口感醇厚，香气清新纯正。

3.寿眉

寿眉，有时叫贡眉，是一种用茶树的芽和叶制成的白茶。用茶芽和茶叶制成的毛茶叫小白，它不同于用福鼎大白茶和政和大白茶制成的大白毛茶。菜芽芽用于制作白毫银针，后与大白一起制作白毫银针和白牡丹，小白用于制作贡眉。一般来说，贡眉的质量比寿眉好。近年来，它只被称为贡眉而不是寿眉。

4.白毫银针

白毫银针被誉为茶之美、茶之王。由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶用白毫银针制成后，形状如针，白毫密布，色泽洁白如银，故名白毫银针。

白毫银针之所以受到众多茶友的青睐，不仅因为其品质上乘，更因为其冲泡后的美妙身姿。针状的茶叶大约有三厘米长。整个茶芽上长满了白毫和银光。它闪闪发光，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人情趣盎然。当茶在杯中冲泡时，会出现白云，满是漂浮的牛奶和竖立的茶芽，这是一个奇迹。由于产地和品种的不同，白毫银针可分为北陆银针和南陆银针两大类。

白茶冲泡方法

新工艺白茶是福建省特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。

当然，新白茶的品质特点也很特别。外叶微折，半卷，颜色深绿色、褐色，香气清香，滋味浓郁。汤的颜色像绿茶，但没有香味。它就像红茶布。无发酵感，酒体醇厚，清甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

福鼎白茶的冲泡方法

1.冲泡白茶前，要控制好茶量。白茶应尽量稀释。一般来说，150毫升的水可以冲泡3至5克的茶。

2.泡白茶要注意水温。水温一般在90℃～100℃之间。

3.最后要注意的是冲泡时间。冲泡时间不宜过长，否则会影响口感。第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后，将茶倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

福鼎白茶的功效

1.茶叶中氟含量高，有利于防龋、护牙、固齿。

2.具有抗菌、消炎、降低激素活性的作用，成为治疗痤疮的好选择。

3.茶叶中的脂多糖具有抗辐射作用。吸收锶90和钴60毒性的能力。

白茶功效

5.茶叶加工中的α-氨基丁酸有降血压的作用。

6.茶叶中的鞣酸具有杀菌作用，可防止食物残渣滋生细菌，从而有效防止口臭。

7.神农尝了各种草药，遇到72种毒药，喝了茶解药。

8.根据英国的一项营养调查，长期喝下午茶的女性更容易年轻。据了解，茶叶中含有脂肪酸，可以去除脂肪。

9.茶中的多酚可以抑制一种参与特定癌症形成的分子。

10.白茶提取物可能对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长有预防作用。

11.茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平，有效防治糖尿病。

12.茶中含有氨茶碱，能扩张血管，使血液流动自如，降低血压。

13.能防止红细胞聚集，降低血液粘度，防止血栓形成。

福鼎白茶自古就被人们称为一年茶、三年药、七年宝。

1885年，福建开始用大白茶和大白浩制作银针。

福建白茶1891年开始外销。