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云南白茶与福鼎白茶的区别,在这里!

白茶知识 2021年10月25日 16:26 151 白茶

云南白茶

没有冷漠就没有野心,没有宁静就没有野心。只有当我们冷静下来,才能让我们的灵魂停在一个安静的角落,静静地思考我们生活的坐标,在喧嚣的世界里不断地反省自己,明确我们的人生目标,向着我们的目标起航。让我们简单介绍一下云南白茶吧!

云南白茶简介

云南大白茶产于海拔1600米的景谷县羊塔村。它是云南大冶茶的一个好品种,又名月亮白。

经过几年的栽培,长势迅猛,后来扩展到周边14个茶田,占地三四亩,年产量三五种茶叶。

福鼎白茶简介

福鼎白茶具有地域独特、工艺天然、功效独特的特点。它产于福建。

中医药理学证明,白茶具有清热降火、清热解毒、治病的功效。特别是近年来欧美国家对白茶的深入研究发现,与其他茶相比,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,平均氨基酸含量高于其他茶。具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用,使人体免疫细胞分泌的干扰素增加5倍。

福鼎白茶

1.产地不同:云南产白茶,福建产福鼎白茶。

2.茶的不同性质:就茶的性质而言,云南白茶应该是普洱茶的一种。由于茶叶原料和生产工艺的创新,茶汤颜色偏淡。

3.茶叶的保存:福鼎白茶经久耐用,陈年白茶醇厚有效。云南白茶不耐用。

白茶加工技术

1.采摘

白茶的原料很高。根据温度,我们可以采摘一芽一叶的玉白茶,使之早、嫩、勤、净。茶芽和叶子呈花状,大小均匀,茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。整个过程轻便稳定。

2.萎凋:

采摘的鲜白茶叶用竹片及时涂开,厚度均匀,不可翻折。根据气候条件和鲜叶等级,室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时,室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。萎凋是白茶生产的两个重要步骤之一。

3.干燥

初干:烘干机温度100-120℃,时间10分钟;酷:15分钟。复烤:80-90℃;可在70℃左右低温下长期干燥。这一步非常讲究茶匠的沏茶技巧。

4.保存它

干茶的含水量应控制在5%以内,1-5℃冷藏。三个小时后,茶叶被打开包装。

白茶的冲泡方法

白茶的制作工艺

漫天飞舞的雪花,如此美丽的名字,我们都猜不出这是白毫银针的一种冲泡方法。用甘泉泡茶,把洗好的茶放在杯子里,每次用凤凰三点头泡茶,然后把水倒满被子。

2.摇摆姿势

摇曳生子,一种白毫银针冲泡法,也能使茶味十足。这一方法的实施是以表演的方式进行的,左手拿着杯子,右手倒进甜泉,一边倒进甜泉,旋转杯子,从而将茶香的味道分解成茶汤。

3.第一散甘露

白毫银针的第一种散甘露酿制方法是用左手轻轻盖上壶盖,然后逆时针转动将甘泉倒入杯中。大约五分之一的注水是好的。

4.五彩缤纷的落叶

白毫银针的冲泡方法是用左手捧茶,右手捧茶莲花,然后慢慢将茶放入玻璃杯中。当然,这种冲泡方法的不同之处在于,玻璃杯本身有沸水。

喝茶是找到安宁的最好方法。喝杯茶,放下忙碌、盲目和茫然,让你的心回到宁静的状态,远离周围的喧嚣。

标签: 云南白茶 福鼎白茶 白茶的制作工艺

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