白茶是属于乌龙茶吗?

白茶知识 2021年10月25日 11:17 1304 白茶

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白茶属于乌龙茶吗？不，白茶和乌龙茶属于中国六大茶类之一。除了上述两种，还有绿茶、红茶、黄茶和红茶。

中国六种茶

中国六大茶类是指中国生产的茶叶，分为红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶六大类。

绿茶的工艺流程如下：杀青→ 滚动的→ 干燥；主要品质特点：清汤、绿叶。

红茶的工艺流程是：萎凋→ 滚动的→ 发酵→ 干燥；主要品质特征：红糖红叶。

乌龙茶的工艺流程是：萎凋→ 使变绿→ 煎青→ 滚动的→ 干燥；主要品质性状：绿叶红边。

黄茶的工艺流程为：杀青→ 滚动的→ 黄色挡块→ 干燥；主要品质特征：黄汤黄叶。

红茶的工艺流程为：杀青、揉捻、堆垛、烘干；主要品质特点：汤色橙黄，醇厚可口。

白茶的工艺流程是干枯干燥；主要品质特点：汤汁鲜亮、甘甜。

接下来，我们来关注一下白茶和乌龙茶。

白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

由于采摘原料（鲜叶）的茶叶品种和标准不同，白茶的主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）。

白茶的功效很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

乌龙茶

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是我国具有鲜明中国特色的主要茶类之一。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇、炒、滚、烤等工序加工而成的品质优良的茶叶。乌龙茶起源于宋代的公茶龙群和枫冰，大约在1725年（清代雍正时期）发明。品尝后，口感甘甜清新。

在日本，它被称为美容茶和健美茶。乌龙茶是中国特有的茶。主要产于闽北、闽南、广东和台湾。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶主要出口到日本、南洋、香港和澳门，广东和福建除外。主要产区为福建省安溪县。

乌龙茶的药理作用主要表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶是我国特有的名茶，具有提神醒脑、消除疲劳、利尿、解热防暑、杀菌消炎、散寒解酒、解毒防病、消食油腻等多种保健功能，除此之外，它还具有一些特殊的功能，如抗癌、降血脂、抗衰老等。

综上所述，白茶显然不属于乌龙茶。当然，乌龙茶不属于白茶。