福鼎白茶的采摘区别，在这里了！

福鼎白茶是中国六大传统茶之一。自古以来就受到茶艺爱好者的青睐。因为它全身长满白毛，颜色像雪，所以被称为白茶。当然，安吉白茶虽有“白茶”一词，但福鼎白茶与安吉白茶有着典型的区别。相关介绍如下！

福鼎白茶和安吉白茶有不同的品种

福鼎白茶产于中国六大茶家族之一的福州福鼎。因此，它在品种上与安吉白茶不同。它具有独特的地域性、天然的工艺性和独特的功效。由于茶叶品种和原料（鲜叶）采摘标准不同，主要品种有：白毫银针（初生芽）、白牡丹、贡眉、寿眉。

福鼎白茶和安吉白茶的加工工艺不同

安吉白茶属于绿茶，其生产工艺与绿茶相同。可分为采摘、摊铺、切割、干燥和保存。经过四五个小时的铺展，新叶根据一定的温度和时间进行处理。属于非发酵茶。之后，它是重塑和切片，最后干燥。安吉白茶是全新的。

福鼎白茶的生产过程可分为采摘、萎凋、干燥、保存四个步骤。其制作工艺简单独特，崇尚自然，不炒、不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。属于轻度预发酵，使茶芽自然缓慢变化，不破坏酶活性，自然萎凋。在空气中晾干至八九楼时，可以用慢火慢慢烤干，装在盒子里。福鼎白茶以最少的工艺，最大限度地保留了其天然纯正的风味、丰富珍贵的活性酶和多酚营养，避免了生产过程中的二次污染。因此，福鼎白茶是一种天然、生态、健康的茶。

福鼎白茶与安吉白茶外观与口感的差异

安吉白茶笔直，叶质细嫩肥美，芽叶微卷，外形细腻美观，形似凤羽，色泽银白光亮，叶面灰绿色（背银白色）或墨绿色、翡翠绿色，汤色黄色，清澈明亮，它的肉是玉白色的，它的静脉是浅绿色的。清新醇厚，芳香持久。茶的味道清甜，没有苦味。

由于其独特的生产工艺，福鼎白茶具有外观洁白、芽头丰满、芽毛完整、白毛饱满等特点。它被誉为茶中之美、茶中之王，银妆之美。内质香气清新，口感浓郁。味道新鲜，略带甜味。这汤是杏黄的，鲜亮的。轻轻地啜饮它会让你感到放松和快乐。

福鼎白茶的采摘标准

福鼎白茶因茶种不同，分为小白、大白、水仙白。

福鼎的茶树叫小白，大丰的茶树叫大白，水仙的茶树叫水仙白。福鼎大白沙茶树只采一个芽，其成品叫白毫银针；在大白茶或水仙茶树上，采摘一个茶芽、两片或三片叶子，成品称为白牡丹；在福鼎当地的菜茶中，茶树采摘一个芽、两片或三片叶子，制成的产品被称为贡眉和寿眉。



福鼎白茶的功效

1.提神解乏

白茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢。它对血管系统和心脏也有令人兴奋的作用。加速血液循环，促进新陈代谢，达到消除疲劳的效果。

2.祛寒滋补

冬季尤其是当前气候处于低湿度状态，人体长时间处于这样的环境中，难免遭受湿冷的侵袭。清淡的老白茶是御寒的佳品。

3.利尿

多喝开水和茶可以增加排尿量，但多喝开水和茶的利尿功能完全不同。茶叶有很好的利尿作用，如果与同体积的水相比，茶叶高出1.55倍，氯化物排出量是饮用水的2.5倍。

4.消炎杀菌

白茶中的多酚具有抗炎作用。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。

5.缓解关节不适



6.延缓衰老

抗氧化是白茶众所周知的功能。通过抗氧化作用保护皮肤，延缓衰老。在这个冬天，白茶无疑会赢得女性茶友的青睐。

7.除去食物和油脂

由于天气原因，一般来说，人们冬天会穿厚重的衣服，运动量明显减少，而且食欲大增，多吃油腻的食物。随着时间的推移，脂肪沉积和胃上升。这时，多喝些白茶，可以祛除油腻，清胃，帮助健康。

8.远离感冒

老白茶除具有一定的口感价值外，对慢性咽炎、呼吸道感染伴发热有明显疗效，尤其对感冒咳嗽有明显疗效。感冒初期，打一百是个好办法。在这样寒冷的天气里，白茶能让你远离寒冷。