这3种方法，叫你如何辨别白毫银针和白牡丹！

白茶知识 2021年08月13日 16:27 651 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

喜欢喝白茶的人都知道白茶是中国六大茶种之一。它的特点是满头白毫，汤色清淡，味道鲜美。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。但白茶也分为很多种，有些人分不清白牡丹和白毫银针的区别。让我们来学习如何区分白毫银针和白牡丹！

如何区分白浩印真与白牡丹？

方法一：观察外观

白毫银针是春茶时节采摘的第一批纯芽头，一旗一炮，无叶。紧挨着厚厚的芽头，用小叶壳，像刀鞘一样，包着芽头。刚采摘绿茶时，这个小叶壳紧紧地贴在芽头上。茶叶晒干后，这个小叶壳像一面小旗，伴着芽头。这是标准的福鼎银针，一面旗帜，一枪。小叶壳呈贝壳状，不伸长，不属于真正意义上的叶子，这是与白牡丹最大的区别。银针的芽头结实丰满，上面覆盖着银灰色的白皮。它感觉像多汁的植物，丰满而多肉。在小芽头中，核心层被壳状层包围，有5-7层。

白牡丹是从白毫银针后面采来的。当然，它也很新鲜。一个茶芽和一两片叶子非常漂亮。它的芽头长，稍胖，长满白蜡树，叶子嫩绿色，像一个护卫。叶背覆银白色白杨，茎嫩短。

方法二：闻茶认茶

白毫银针的香气与白牡丹不同。白毫银针中充满了白毫，无论是干茶还是冲泡后，都能闻到白毫浓郁的香气，清新、柔嫩、爽口。白毫银针的干茶主要是用好香做的。我第一次打开包装时，身上散发出的是一股干燥的香味。将茶放入白瓷盖碗中，倒入开水。茶罩上会有淡淡的干芦苇香，幽暗而悠长。白毫银针的香气淡雅。花香和鲜竹笋的香味也出现在最后的音符中。此款香氛香甜纯正，在曲径幽静的地方有一种悠闲舒适的感觉。

所以当你不能判断是银针还是牡丹的时候，如果你闻到浓郁的香味，那就是银针。如果花香变幻，而你细看茶香，那一定是白牡丹。

方法三：品尝

说了这么多，最后还是要靠品尝，才能更确定地分辨白毫银针和白牡丹。它们在外观、香气和味道上都不同。白毫银针口感清新纯正，茶清爽滑厚。因为白毫的含量很高，茶氨酸酸酸很丰富，这使得茶的味道更鲜美，更有胶质。摇一摇茶杯，你会感觉到银针的茶汤，像熬了一夜的银耳汤，晶莹剔透，厚实有弹性，光滑，充满果肉的感觉。白毫银针也以新鲜著称。在干燥的秋天天气里，喝一口银针茶非常爽口。没有饮料能代替它。

白牡丹，茶汤稍浓，水中有香，水中有花香，清纯细腻。白牡丹的茶汤也有白毫，有清爽甘甜的感觉。因为白牡丹的香味，茶汤就像花做的一样，香甜动人，让人忍不住喝光了。茶汤尝起来像一杯纯净的花蜜水。芬芳湿润的白牡丹，可以感觉到茶很浓，包装感很强。它的茶，花香入水，咂舌品尝产品，感觉茶是温和的，甜，吞咽后，牙颊香味。

区分白毫银针和白牡丹，更注重这三方面的区别，最直接。如果你仔细观察它们，你会发现它们根本不一样。他们有不同的品味和个性。在高品质的情况下，白牡丹和白毫银针可以有不同的习俗。因此，它们之间没有绝对的区别。每个人的感受都不一样，所以没有对错之分，正确的选择才是最重要的。茶，对简来说是美味的，可以品尝，但是最好的！