老白茶，要这样煮才好喝！

老白茶是一种比较难泡的茶。如果你不注意，它会尝起来很淡，汤会觉得稀薄，而且可能会有难闻的气味。更有甚者，明明的茶叶储存得很好，可以制作出干、干、紧的茶汤。因此，泡老白茶需要遵循正确的方法来泡一杯好茶。那么，老白茶怎么煮呢？让我们看看。

老白茶的冲泡方法

古老的白茶可以在白瓷盖的碗里冲泡。冲泡过程有五个步骤

第一步：火壶和温水杯

火壶和温杯可以去除白茶的异味，最大限度地减少外界因素的干扰。养成火壶和暖杯子的习惯，可以省去很多后顾之忧。

第二步：喝茶

110ml白瓷盖碗，5g老白茶。在放茶的时候，养成用克秤称茶的重量然后放进去的习惯。



注水有两种方法。一种是环壁注水，另一种是定点注水。采用环壁注水方式，使茶叶充分浸泡在水中，释放出香味。

第四步：煲汤

将水倒入盖好的碗中后，立即倒出茶汤。最好的出水方法是迅速出水，这样不容易造成茶汤的苦味。这样，我们体验过的老白茶才是最温顺的。

第五步：重复注水和出水

白瓷杯冲泡，动作不太繁琐，是水，是水。具体做法是：冲泡老白茶，前五种能保持快水状态。从第六冲开始，如果味道很淡，就考虑沏茶的方法。

与冲泡相比，老白茶更适合煮沸。一般来说，三年以上的老白茶可以用来煮。明火和木炭火可以用来煮茶。使用陶瓷电炉更方便。煮茶建议用银、陶器和玻璃壶。一般来说，不建议用铁壶煮茶。用不同的器具、不同的方法煮出来的茶，味道不同，这是一个值得深思的过程。

老白茶的制作和饮用方法

（1） 茶叶称重：建议茶水比600ml，出茶量4g，可根据茶壶实际容量计算；

（2） 润茶：把茶放在有盖的碗里洗（润）60秒，然后把汤扔掉。如果你喜欢甜味，你可以把它弄湿两次；

（3） 调匀：将浸湿洗净的茶叶放入茶壶中，倒入相应体积的冷水。在这里，需要注意的是，茶叶必须用冷水煮。就像汤里沸水里的冷水一样，冷水慢慢加热的过程，会减缓茶叶中溶解度和溶解度不同的物质的渗出，而茶汤是茶叶均衡比例的精华。例如，如果直接用开水泡茶，蛋白质物质会凝固，味道不鲜美；

（4） 泡茶：加热煮沸后，关慢火，文火炖约40分钟。熄火静置2分钟后即可喝汤；

（5） 品尝饮品：舒寿眉具有凉血解毒的功效，枣香浓郁，茶汤顺滑，浓茶汤甜糯饱满。

喝老白茶的好处



老白茶中含有丰富的二氢杨梅素等天然黄酮类物质，能保护肝脏，加速乙醇的代谢产物乙醛迅速分解为无毒物质，减少对肝细胞的损伤；

二氢杨梅素能提高肝细胞损伤诱导的血清乳酸脱氢酶活性，抑制肝M细胞胶原纤维的形成，从而起到保护肝脏的作用。能大大减轻乙醇对肝脏的损伤，使肝脏的正常状态迅速恢复。同时，二氢杨梅素作用迅速持久，对保肝、解酒、醒酒有很好的作用。

2.增强免疫力

老白茶中氨基酸含量高，尤其是茶氨酸酸酸含量高，有利于人体血液中免疫细胞分泌干扰素，从而提高人体免疫力。

3.视力

老白茶含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防干眼症和夜盲症。青少年和儿童可以多喝些老白茶，这有助于保护眼睛。

4.促进血糖平衡

老白茶中茶多酚含量较高。它是一种天然抗氧化剂，能提高免疫力，保护心血管系统。此外，白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢。能有效控制胰岛素分泌量，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

5.减少辐射

老白茶中含有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。如果经常看电视，不妨喝点白茶，减少电视辐射。

这就是全部。茶叶存放时间越长，口感越醇厚，药用价值和饮用价值也越高。