盘点最适合冲泡白茶的器具！

白茶知识 2021年10月20日 12:28 506 白茶

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白茶是一种微发酵的茶，不经油炸和揉捏。它是在阳光下晒干制成的。现代白茶分为两个过程：萎凋和烘焙。这种特殊的制茶方法形成了白茶的独特品质。因此，在冲泡白茶时，要选择专门的冲泡用具，这样会使白茶的味道更好！

适合冲泡白茶的器皿

1.杯泡法

用杯冲泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g，用90度左右开水冲泡，先将茶叶洗净，温热闻味，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口味随意控制。

2.盖上碗

取白茶放入盖好的碗中，用90度开水洗净，温热后闻一闻，再像功夫茶冲泡法一样浸泡30-45秒，然后每次逐渐减少，这样才能尝到福鼎白茶的鲜味。

3.壶泡法

大渡口紫砂茶壶是最好的茶壶或大容量优雅的杯子。取5-6克福鼎白茶，用约90毫升清水洗净℃ 开水，温水闻一下，45秒后喝。特点：醇厚。

4.大罐法

取白茶10-15克，放入大瓷壶中。使用90-100℃ 开水直接冲泡。饮用后，储存水。白茶具有耐冲泡、搁置时间长、口感依然淡雅醇厚的特点。从早到晚都可以喝。适合家庭夏茶。

白茶的冲泡方法

1.选茶

一般来说，高品质的白茶有两片叶子和一个芽。干茶是绿色和新鲜的，有轻微的金黄色。当你闻到它时，香气清新，外观细腻。

白茶适宜器具

冲泡白茶一般选用透明玻璃或透明玻璃盖碗。就像红茶一样，你可以通过杯子在水中享受各种各样的白茶。

3.泡茶用水

由于白茶细嫩，冲泡时水温不宜过高。一般80-85岁℃ 是合适的。

4.温水杯

往茶杯里倒一点开水，双手握住茶杯，转过来倒水。目的是使杯子保持温暖。

5.把茶弄湿

用茶匙舀一点白茶，放入茶莲花中。然后在每个杯子里放3克左右的白茶。提起水瓶沿杯壁将水冲入杯内。水量大约是杯子的四分之一。其目的是浸泡茶叶，使其初步展开。

6.将茶叶运到香氛中

这是关键。左手握住杯底，右手握住杯子，顺时针轻轻转动杯子约半分钟，这样茶叶可以进一步吸收水分，充分发挥香气。

7.旋流注水

冲泡时，可享受茶水在杯中上下旋转，水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后静置2分钟。

白茶冲泡方式

先闻一闻香味，再看汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明兰花形芽叶。在叶子的底部，你可以看到浮盘上沏茶的美丽姿态。然后喝一小口，回味一番。

白茶的味道

1.香气

香气浓郁、清新、纯正，其次是清淡、绿茶、发霉、红茶发酵。

2.口味

白茶的味道鲜美、酥脆、甘甜，而粗涩茶的味道较差。白茶底的嫩度和色泽是重要的内质因素。

3.叶底

叶片嫩度大于芽，茎硬、叶碎、老叶粗；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

4.汤色

汤的颜色最好是鲜橙或浅杏黄，最差的是红、暗、浊。