了解你所不知道的白茶！

白茶知识 2021年10月20日 11:08 471 白茶

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白茶是中国传统名茶。它有着悠久的历史。越老越香。它是各种茶中最有效、最健康的茶。因此，很多人喜欢它。然而，我们对白茶的种类不是很清楚。所以我将介绍白茶的分类和功效。

白茶的分类

1.白毫银针

白毫银针，简称白毫，因其浓密的白毫、银色的色泽、针状的外表而得名。清香爽口，汤色淡黄色，味道鲜美。它是白茶中最好的，被誉为茶之美、茶之王。

2.白牡丹

白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名，看起来像一朵花。酿制后，绿叶上长着嫩芽，就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。

3.贡眉

贡眉，又名寿眉，是白茶中产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。

4.寿眉

白茶种类

贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶，茶芽要有嫩芽和壮芽。贡眉的生产工艺分为初制和精制两种，其生产方法与白牡丹茶基本相同。

优质贡眉成品茶毛心明显，毛色白而多天鹅绒，干茶呈绿色，冲泡后呈橙黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软明亮，面朝光时从叶中可见主脉红色，饮用时口感醇厚，香气清新纯正。

5.新技术白茶

新工艺白茶是福建省特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。

新白茶外观微皱，半卷，色泽深绿褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇、清、甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

白茶的功效

1.降血压

由于加工工艺的复杂性，白茶鲜叶中含有较多的茶多酚，并富含维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C能将胆固醇从动脉壁转移到肝脏，降低血液中胆固醇的浓度，增强血管的弹性和通透性。

2.降血脂

白茶具有抗凝、促纤溶作用，能改变高凝状态，与常用抗凝剂无不良反应。对降低血脂、预防脑血管病有明显作用。

3.降低血糖

国外医疗机构认为白茶含有人体必需的一些活性酶。这些酶能促进脂肪代谢，无效控制胰岛素分泌，能分解血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而防治糖尿病。

白茶功效

福建农林大学发现白茶可显著降低CCl4致小鼠肝损伤后转氨酶和丙二醛含量，分别为21.8%和38.5%。

5.抗氧化抗老化

白茶的自由基含量低于其他茶，过量的自由基是导致人体衰老和病理变化的重要原因。其他茶的自由基含量是白毫银针的1.6-14.3倍。

6.防病毒

茶提取物能抑制引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长。白茶提取物对人类致命病毒具有抗药性。各种牙膏中加入白茶提取物能显著增强杀菌效果。因此，多喝白茶有利于口腔清洁和健康。

以上是关于白茶的种类和白茶的功效。从上面的介绍中我们可以看出，白茶的种类并不像其他茶那样多，但每一种都是存在的精品，而且含有多种营养成分，具有很多功效。