教你分辨白茶！

白茶知识 2021年10月16日 10:13 314 白茶

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在现代社会，人们常常与手机、平板电脑、游戏机等电子产品联系在一起。因此，他们的健康也受到电子辐射的影响。白茶中的茶多酚和脂多糖能吸收和捕获放射性物质，经常饮用也能预防疾病。有多少种白茶？

有多少种白茶？

1.白毫银针

白毫银针，简称白毫，因其浓密的白毫、银色的色泽、针状的外表而得名。清香爽口，汤色淡黄色，味道鲜美。它是白茶中最好的，被誉为茶之美、茶之王。白毫银针传统上是用大白茶或水仙茶的嫩芽制成的。

2.白牡丹

白色的牡丹，因其绿叶带银白色的心形，形似花朵，酿制后绿叶抱芽，恰似茶芽，故得名。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。

3.贡眉

贡眉是用福鼎菜茶（福建茶区普通灌木茶的别称）的芽和叶制成的产品。一般说来，贡眉就是上等货，质量比寿眉好。贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶，茶芽要有嫩芽和壮芽。贡眉的生产工艺分为初制和精制两种，其生产方法与白牡丹茶基本相同。

白茶工艺

4.寿眉

寿眉是白茶产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。寿眉茶是用福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶，或用白毫银针嫩叶制成。

5.新技术白茶

新工艺白茶的鲜叶与寿眉、贡眉相似，但干茶经过萎凋、微卷后，形状如一条绳索，香气与乌龙茶相似。虽然生理反应轻微，但与传统白茶无需煎煮和揉捏有本质区别。

不同种类白茶的香气和口感自然各有特点。对于口味清淡的人，建议选择白毫银针。