具备这些条件的白茶，才是值得收藏！

白茶知识 2021年10月13日 13:41 316 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

福鼎白茶

保存高品质的老白茶可不那么容易。保存的时候不仅要努力，一开始也要多注意选材。如果你一开始选的白茶质量不合格，存放多久就没用了？你担心浪费时间和精力吗？想知道什么样的白茶值得收藏吗？

具有这些条件的白茶值得收藏

据说没有米饭很难做一顿饭。白茶也是这样。如果你想用坏的白茶来保存好的旧白茶，那只是一个梦。白茶的资质会限制老白茶的品质，所以茶友在选择时，最好选择品质更高的茶。

1.适时采摘

如果我们把握不好时机，我们就会错过最好的白茶芽。只有在最适宜采摘的时间进行采摘，才能固定芽叶的最佳状态，使芽叶中含有更多的营养物质，白茶的品质才会更好。白茶多在春秋采摘，夏天很少采摘。这是因为夏季白茶中咖啡碱含量较高，会使白茶的味道更苦。如果茶友买的白茶是夏天的白茶，储存的茶叶口感会稍差一些。

2.良好的成长环境

高山白茶的营养比平地茶更丰富。此外，早晚温差大，由于夜间气温较低，白天储存的营养物质减少。这样的条件对白茶中物质的积累有很大的帮助。普通白茶的生长环境较差。它生活在易产生烟尘的平地上，经常遇到汽车尾气。白天，太阳不被云雾覆盖，直接照射茶树。到了晚上，营养素的消耗量不会减少。因此，与平底茶相比，高山白茶具有更丰富的内容，更好的口感和香气。

3.更好的生产

如果你想让白茶的质量好，就不能让它变差。传统工艺主要有三道工序，除上述白茶采摘外，还有萎凋和烘干这两个步骤。之所以尊重传统工艺，是因为它不揉炒茶叶，使白茶的丰富含量得以保留。如果内含物得到充分保留，白茶的味道会更好。

萎凋：在萎凋的过程中，传统的要求是将白茶铺在水幕上形成薄薄的一层，然后在阳光下萎凋。在这个过程中，不可能堆积起来。卧堆这种方式会使白茶的叶子变红或变红，使茶叶的口感变差、变苦，而且没有正常白茶的鲜味。

白茶收藏

4.更好的保存

我不知道茶友通常是选择新白茶还是老白茶？不管你选什么样的白茶，都要记得判断它是否保存完好。新的白茶制成后不能立即出售。而老白茶已经存放了三年。在这个过程中，如果保存工作做得不好，白茶的价值就会受到影响。

防潮

潮湿会导致白茶变质，难以恢复。如果白茶在保存过程中受潮，会产生酸臭味，甚至长霉。这种茶没有收藏价值。如果你不小心买了它，你会损失很多。

无异味

这种气味会影响白茶的香气。一旦气味被吸收，白茶可能有一个交叉的味道，或原来的香气被气味覆盖。这种白茶，收藏价值会大打折扣。

虽然老白茶很难保存，但小白认为喜欢白茶的朋友都可以试试。好好想想。三五年后，茶友们自己沏老白茶。看着杯子上的几缕水汽，闻着老白茶的清香，慢慢地喝上几口，让老白茶的清香在口中飘荡，钻进嘴里，沉进嗓子里，慢慢升起。想到这样的一幕真令人兴奋。届时，茶友还可以约两三个朋友一起品茶谈心。这不是世界上最大的福气吗？不过，在储存茶叶之前，别忘了做好白茶的挑选工作。