快看看你买的福鼎白茶是正宗吗？

白茶知识 2021年10月13日 12:54 292 白茶

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白茶正宗

据说世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。福鼎作为白茶的发源地，茶叶生产历史悠久。自古以来，就有一个传说，白茶被太姥的母亲用作治疗麻疹的药物，白茶以其浓郁的文化底蕴和清新淡雅的口感，逐渐被茶友广泛知晓和喜爱。白茶受到茶友的追捧。虽然带动了茶业的兴起，但市场上不同产地、不同品种的白茶已经开始发酵。那些不懂白茶的茶友可能不知道什么是正宗的福鼎白茶。

正宗福鼎白茶的鉴别

第一：看外表

一种高品质的陈年老白茶比老白茶油腻多了。白茶，在新茶中，叶子的颜色主要是绿色或黄色。经过转化，叶子会变成银灰色。叶子的颜色主要有黄色、棕色、棕色、青铜色、深绿色、深绿色等，会给人五彩缤纷的感觉。然而，老白茶由于高温烘焙发酵，色泽暗淡无光泽。老白茶的颜色是单一的和黑色的，茎和叶给人一种昏昏欲睡的感觉。

第二，看看里面

目前市场上，有一种比较常用的制假方法：老茶撒面，新茶做芯。

一般来说，这种老白茶饼的外观与真正的老白茶饼并无区别，但如果撬开茶饼，你会发现里面几乎没有完整的叶子，而且大部分都碎了。优质老白茶的原料标准是内外一口，绝不会有新茶掺假。另外，这种诈骗方式只要酝酿，仔细检查叶底就会泄露线索。

第三：看茶汤

就我而言，不管茶的质量好坏，看茶汤是一种鉴别度很高的方法。

福鼎白茶汤是琥珀色的

首先，经过长时间的陈化，优质老佛顶白茶的内质物质不断沉淀转化。冲泡后，汤的颜色应该由浅到深（内质沉淀的速度很慢）。汤的颜色呈琥珀色，纯净透明，汤浓而润。至于老白茶，经过揉捻和高温烘焙后，茶汤的颜色在最初的几个泡泡中较深，但在后来越来越淡。汤色的对比一目了然。

福鼎白茶

按理说，茶越老越香。

优质老白茶香气层次丰富，有枣、粽叶、荷叶等特殊药用香气，清爽宜人。在制作老白茶的过程中，经过大火烘干，原来的香气已经消失，只剩下单一的木香，还有点烧焦的味道。

第五：品味

用嘴品尝茶汤是最好的方法。

因为嘴巴骗不了人，这种品尝方式可以很快找出好茶和老茶的区别。品质优良的老白茶，口感柔滑。老茶给人的感觉是，香气没有层次感，茶叶无味，并伴有明显的锁喉感。

据说福鼎白茶是正宗的。一年的茶，三年的药，七年的宝。那么，福鼎白茶是正宗的吗？