6个方面，教你辨别白茶与黑茶！

白茶知识 2021年10月13日 09:46 327 白茶

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中国的六种茶，绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和红茶，各有特点，在保健上也各有特点。然而，很多茶友对白茶和红茶却真的很困惑。红茶和白茶既有相似之处，也有不同之处。来，让我们看看。

白茶和红茶的区别

1.制造工艺差异

红茶：属于后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥渥堆发酵等一系列生产工艺精制而成。

白茶：经微发酵、萎凋（日光萎凋、加热萎凋、复合萎凋）精制而成→ 干燥、萎凋等过程。

2.性别差异

红茶：红茶性质温和

白茶：白茶很凉

3.营养价值差异

红茶：帮助消化（适合肥胖者）

红茶中含有丰富的磷脂、氨基酸等物质，能加速肠道蠕动，促进脂肪分解。

白茶黑茶

历史上，中国西北地区的人们冬季缺乏蔬菜和水果，所以他们依靠红茶来补充维生素。喝红茶可以补充饮食营养。红茶富含维生素和矿物质。

（3）降血压降血脂

长期饮用红茶可以去除血管中的杂质，促进血管通畅。红茶茶色素具有抗凝血、促纤溶作用。

低血糖（糖尿病）

红茶富含茶多糖复合物。由于红茶属于后发酵茶，其发酵过程有助于保持茶多糖的活性，因此可以降低血糖。

（5）肾脏保护（熬夜和加班的人）

红茶中的茶多酚能增强肾脏的过滤功能，红茶还能帮助尼古丁排出体外。

白茶：促进血糖平衡

保健茶市场研究表明，白茶不仅含有茶的其他固有营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛分泌，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

（2）清澈的眼睛

白茶存放时间越长，药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。

3.保肝

白茶片中含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类化合物。当酒精摄入超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精会对肝细胞造成直接或间接的损伤，刺激脂肪合成，缺氧，产生乙醛并诱导相关酶的活性，导致肝脏代谢紊乱，等等，喝白茶有什么好处？

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白茶区别

（5）美容抗衰老

白茶有滋补心、肝、眼、神、气、面的功效。白茶能抗氧化、美白、修护肌肤。白茶能延缓皮肤衰老；白茶具有很高的抗氧化功能，能增强皮肤抵抗力，防止外界环境引起的不适和早衰，保持皮肤光滑。

4.适合季节

红茶：非常适合冬天喝。

白茶：特别适合夏季饮用。

5.色差

红茶：成品茶的外观是黑色的，所以叫红茶

6.冲泡后茶叶的色差

红茶：陈年安化红茶醇厚醇厚，色泽鲜艳，口感醇厚。

白茶：汤色鲜亮，淡杏黄。味道又甜又新鲜。

白茶和红茶虽然在口味、风味、保健作用等方面各有特点，但越老越香。近年来，正是因为同样的特点受到了广大消费者和市场的追捧。