白毫银针具有什么样的茶香?

白茶知识 2021年10月13日 09:28 304 白茶

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白毫银针是白茶的瑰宝。它因其丰满的芽头、肩上的白毫、直如针、白如银而得名。茶汤呈杏黄，清澈明亮，香气清新。由于产地不同，口感略有不同：福鼎生产的银针清新爽口，回味甘凉。你知道白毫银针的香味吗？

白毫银针香

白毫银针都是用芽头做成的。在这种外观特征下，白毫银针不会有水果香味。白毫银针是白茶中最高档的白茶。白茶的品种香味主要是好香。白毫银针是白浩茶中白浩最多的，出现频率最高的是浩香，这是白浩茶中最明显的一种，即使我们把白毫银针存放多年，打开盒子闻到的第一股香味就是浩香。但是好香的香气类型会有轻微的变化，随着时间的推移会变成米香。陈年的白毫银针经过冲泡后，除了毫香之外，还有一层药香，是老白茶的象征。

白毫银针泡泡法

酿制白毫银针最好的方法是选用透明玻璃。这样，你就可以从各个角度欣赏汤的颜色和叶芽的优美姿态。冲泡程序如下：

步骤1.准备

准备一个无色透明的玻璃杯，观察茶叶的颜色和茶芽的变化姿态。

第二步：泡茶

用茶匙量一点白毫银针茶，放入茶杯中。一般以服用白毫银针茶3克为宜。也可以根据自己喜欢的口味增减，但最多不能超过5克。

白茶泡法

往茶杯里倒一点70度开水，然后倒出茶来。目的是为了清除白毫银针茶中的一些杂质。

第4步

继续往茶杯中倒入约80度的少许开水，浸泡约10秒钟，让白毫银针茶完全吸收水分，挥毫香气。

步骤5.冲泡

采用高冲法，将杯内约90度放入沸水中，加水量以七满为宜。浸泡约1分钟后饮用。

第6步

礼貌地用双手把杯子端给客人。

第七步：喝酒：

白毫银针冲泡之初，茶芽浮在水面上。5-6分钟后，一些茶芽沉入杯底。这时，茶芽挺立，上下纵横，宛如竹笋拔地而起。大约10分钟后，茶呈橙黄色，这时你可以拿着杯子闻一闻味道。

以上是对白毫银针的清香和泡泡方法的介绍，一泡好的白毫银针色泽、香味、清爽。