你对贡眉的了解有多少？

白茶知识 2021年07月31日 16:41 437 白茶

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贡眉是什么茶

白茶是一种微发酵茶，发酵度为20-30%。对茶树鲜叶的原料有特殊要求，即在嫩芽及以下1-2片嫩叶上覆盖白蜡。其加工特点是不经油炸和揉捏直接烘干。白茶汤色泽黄绿色清澈，口感醇鲜，其中贡眉是不可缺少的存在，相关介绍如下！

什么是贡眉茶

贡眉又名寿眉，属于未发酵茶，是白茶产量最高的品种。炎热的夏天，喝白茶可以预防中暑。

贡眉茶的三大特色

特色一：春水秋香

贡眉具有春水秋香的特点。春水意味着经过一个冬天的调理，茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素等物质得到更充分的储存，所有的汤都更加饱满细腻。秋香是指茶树经过夏热，至白露前后开始生长的季节，一般为秋季北风天，秋高气爽，鲜叶水润消散，香气自然。这就是贡眉的春水秋香说。

特点二：烹饪方便

老贡眉的汤微红或暗红色，透明有光泽。汤质柔软、饱满、顺滑，不苦不甜，浓烈持久。

茶凉后，味道极甜，水香明显而持久。如果用盖碗正常冲泡，可以达到10个以上甚至20个以上的气泡。汤的颜色和味道没有明显的区别。虽然香气减少了，但柔软度和甜度仍然没有改变。

特点三：越陈越好

贡眉茶特征

贡眉的冲泡方法

贡眉，或称寿眉，是一种微发酵茶。贡眉的基本加工工艺是萎凋、干燥、采摘、烘焙、包装。这种白浩茶，只杀不卷，晒干或慢火晒干后露出来。与寿县的贡眉相似，当地人俗称寿眉白茶。优质贡眉成品茶心清，毛白多天鹅绒，干茶色绿，冲泡后呈橘黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软明亮，迎光时从叶片上可见主脉红色，口感醇厚，香气清新纯正。当然，要冲泡这种贡眉白茶，除了要有高品质的贡眉茶饼（购买前可以了解贡眉白茶的价格），还需要掌握一定的冲泡技巧。

不同年份的贡眉茶饼，冲泡方法也不同：贡眉新茶饼建议采用透明玻璃冲泡，冲泡水温在90℃℃ ° C-95型° 以C为好，可以品尝其醇香的味道，也可以看一杯茶变换姿势。三年来，陈贡眉茶饼推荐在水温95度的有盖碗中冲泡℃ ° C-100型° C较好；如果再陈年，建议用蒸煮、浸泡，加冷水，煮至水沸后饮用。贡眉茶饼经历了多年的洗礼。建议用紫砂壶或保健壶烹调饮用。冲泡可以达到十个以上的气泡。经过几次泡泡，口感更加甘甜醇厚，口感更佳。

贡眉茶的功效

1.抗癌

贡眉含有一种特殊成分。饮宫梅不仅能提高肝癌患者的免疫能力，还能预防中暑；具有抗癌、降温、降火的功效。

2.抗氧化

因为贡眉的加工工艺非常简单，它在茶叶中保留了更多的营养成分；茶叶中的茶多酚含量较高，是一种天然抗氧化剂，具有显著的提高免疫力和保护心血管的作用。

3.控制血糖

贡眉含有人体必需的活性酶，不仅能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，还能分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

4.解热解热

宫梅含有多种氨基酸，具有解热、祛热、解毒的神奇功效；另外，其杀菌能力也很强，喝贡眉有助于口腔清洁和健康。

饮用水注意事项

虽然喝贡眉茶有很多好处，但喝得越多越好。而且，并非所有人都适合喝茶。一般每天喝茶12克，分3-4次冲泡为宜。对于体力劳动量大、消耗量大、进食量大的人群，尤其是接触高温和有毒物质的人群，每天喝20克左右的茶也为宜。此外，缺铁性贫血、胃肠道或肝功能不全者应尽量不喝或少喝功血；不要空腹喝茶。起床后马上喝一杯茶的习惯对身体不好；睡前不要喝茶，茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱等，对大脑有很强的刺激作用。睡前喝茶不仅影响睡眠，久而久之还会引起失眠。

白茶冲泡方法

综上所述，贡眉白茶在中国是一种特殊的珍品。它的产量相对较小。白茶的汤色黄绿色清澈，味道鲜美醇厚，味道很好。它有助于便秘的朋友排便，值得一喝！