三种情况，了解泡白茶的“内幕”！

白茶知识 2021年10月04日 10:47 309 白茶

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对于茶来说，冲泡是最后的考验。坏茶再巧，也做不出上等的茶，但好茶可以做成劣质的茶，因为再好的茶，如果冲泡方法不当，就不能充分发挥茶的味道。那么如何泡好茶呢？让我们在几种不同的情况下讨论一下。

如何泡白茶？

案例一：不同类别、不同浸泡方法

1、白毫银针浸泡方法

酿制白毫银针主要有两个注意点：一是茶芽细长细嫩，水温不宜过高，90度左右；第二，这种上乘的白茶是满头白毫的。冲泡时，热水不应直接冲入茶芽，而应沿杯（或壶）壁冲入。这样做有两个好处，一是不会损伤茶芽的外观，二是不会达到大量茶芽会使茶汤浑浊、影响汤色的美感。白毫银针茶虽然外形小巧、细嫩，但由于茶芽丰满饱满，而且汤要花很长时间熬制，所以很耐冲泡。即使把茶泡到十道，汤的颜色也特别好。虽然味道要淡得多，但仍能从中档中得到回味。

酿制白毫银针还有一个秘密。你不能每次在外面分茶就把茶倒空。你应该保留三分之一的汤底。这样，加入新的水后，茶叶仍能保持原有的风味。

2.白牡丹浸泡法

白牡丹有一两片叶子，旗枪有两片叶子。茶芽娇嫩。这茶大胆而不拘束。水温不能太低。如果水温过高，会伤到茶芽。如果配上一套玻璃茶具，就能看到水中的茶之美。因此，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90-100度之间。

白茶泡法

3.泡泡法

寿功主要由茶组成。其造型粗放，表现出简约的风格。它的美有三个方面：茶汤深红靓丽，口感醇厚浓郁，效果极佳。因此，冲泡白茶时，水温可以在100以上，而且可以多冲泡一段时间。这样，你将充分享受它最美的部分。

4.新工艺白茶的冲泡方法

新工艺白茶是白茶家族中的新生事物。因其工艺特殊，口感醇厚、清甜，与闽北乌龙的香味相似。因此，用功夫法泡茶是适宜的。

5.如何做老茶饼

旧的茶饼是压制成型的。它很紧凑。由于储存时间长，内部发酵会发生变化。茶的味道健康独特。只有百度以上的水温才能让它显示出它的本色。

案例二：不同年份，不同泡泡方法

1.如何泡新茶

新茶往往是嫩的，干茶也是新而美的，所以最好是浅泡，尽快浇水，这样才能品尝到新茶的纯美。

2.老茶的冲泡方法

白茶茶叶

情境三：不同的器皿有不同的浸泡方法

1.杯泡

取白茶5g，用90度开水冲泡，先温后闻，再用开水直接冲泡，1分钟后饮用。

2.盖碗和泡沫

取3克白茶，放入一个中等大小的碗中。用90℃开水加热，闻一闻。然后，就像功夫茶的冲泡方法一样，在前45秒之后，每个泡泡持续20秒。这样，你可以尝到非常新鲜的味道。

3.小壶泡

取白茶7-10克放入壶中。用90℃开水湿润后，用100℃开水浸泡。你可以在45-60秒内喝完。这样，你就可以品尝到纯净和醇厚。

4.大泡泡

取白茶10-15克放入壶中，直接用90-100度开水冲泡，直接用开水饮用，可从早到晚饮用，口感特别醇厚爽口。这种方法也可以被一个家庭分享，尤其是在夏天。因为喝凉茶的白茶比较好，而且从不伤害身体。

事实上，泡茶还没有定论。除了上面提到的小细节之外，我们必须考虑我们在冲泡白茶时的口味偏好和具体需求，无论是尝试茶还是为了享受，这都会对冲泡方法产生影响。