一年以上的白牡丹适合煮吗？

白茶知识 2021年10月02日 11:03 368 白茶

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白牡丹

其实，冬天煮一壶温热的老白茶是茶圈的正常情况。无论是老茶客还是茶小白，他们都有时代的需求和现场的情趣。往窗外看，树叶随风飘散，屋内却散发着浓浓的热气，茶叶在汤里肆意翻滚。如果你想一想那幅画，它一定充满了茶的情趣。白牡丹茶能煮吗？泡茶用的白牡丹应保存一年以上。

白牡丹

泡茶时，由于茶壶保温性好，关火后茶壶里的茶汤还在沸腾。

新茶期，牡丹芽、叶中的营养物质相对活跃，咖啡碱和茶多酚含量相对丰富。泡茶时，由于壶内温度高，芽、叶中的内质物质大量释放，会使茶叶苦涩难闻。

白牡丹陈化一段时间后，芽和叶中的一些营养物质被分解转化。咖啡碱和茶多酚反应形成复合物，减少苦味和刺激。这时，当茶煮好了，你就能品尝到更多不同的味道。

泡茶时，你可以用玻璃壶或粗糙的陶器壶。

玻璃壶干净透彻。它能观察茶叶颜色的变化，能更好地呈现白牡丹的香气和口感。

粗陶壶内有粗大的毛孔，既能吸收部分茶香，又能修饰茶香。因此，如果茶友担心茶的苦味，也可以选择粗制的陶壶。

如果用煮茶的方法品尝白牡丹，茶叶会与沸水接触很长时间，而沉淀的内质则比冲泡的多。因此，为了茶的口感，茶水比需要调整到300~400毫升的水，加2~2.5克干茶。

如果你以不同的方式品尝白牡丹，其茶的香气和味道也会有所不同。喝茶的朋友可以尝试不同的方式，看看茶的香气和味道会发生怎样的变化。

白牡丹泡茶札记

茶制品与茶叶用量

茶产品主要是老白茶。茶叶的量可根据茶壶的大小来选择，一般5~8克。将茶叶放入纱袋中备用。

茶艺

你学过简单的泡茶教程吗？尽量煮一壶老白茶，温茶汤，口感柔和，暖胃暖心。