品味白茶的独特魅力吧！

白茶知识 2021年10月01日 11:55 294 白茶

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纯、香、润、浓、甜、甜是品尝福鼎白茶的核心标准。它不仅为生产优质白茶奠定了科学依据，而且为消费者了解和欣赏白茶提供了一个客观、清晰、可验证的参考体系。现在让我们来看看如何制作一个纯净、芬芳、潮湿、浓郁、甜美、甜美的福鼎白茶。

福鼎白茶的冲泡步骤

1.准备：泡茶时要备好茶具，开水（山泉水为佳）。

2.敬礼——礼宾部提供茶水：拿起茶花，将白茶赠送给客人。

3.温水杯-温水杯：用开水将杯子加热，这样不仅可以清洗杯子，而且可以使杯子有一定的温度。

4.茶——三才饮茶：传统文化以茶为圣，将白茶（一般5g）放入三才杯（茶杯）中，称为饮茶。

5.润茶：要使白茶更纯，需要温茶，即用开水将杯中的茶洗净、烫伤。

白茶泡法

7.倒茶入海：滤茶入海（正义杯）。

8.分茶——分茶伺候客人：将茶海（正义杯）中的茶汤分为品茶杯，最好加满8分。

9.辨茶赏真：指示客人欣赏茶汤的明暗与色泽。

10.闻——闻、辨真香：闻白茶特有的香气和蜜韵，只有色、香、味俱全的茶才能称为真茶。

11.入喉——探索过喉之谜：喝完一杯茶，入喉就能感受到白茶的魅力。

12.品茶——回味启迪：从回味中品味白茶的独特魅力，用每个人的理解去理解每个人的本性。

做福鼎白茶应该用什么水？

泡白茶应该用什么水？很多人的答案会是纯净水、矿泉水、山泉水、井水，不在乎的人直接用自来水煮泡泡。

唐代鲁豫《茶经》记载：其水用于山川、江河、水井。面对不同的水质，同一种茶叶冲泡出来的口感有着巨大的差异，软水和硬水对茶叶的口感有着直接的影响。

浙江大学茶科学教授涂有颖在他的《茶与养生》一书中写道，软水更适合喝茶。茶水柔和，茶色鲜亮，味道鲜美；用硬水泡茶又黑又涩。

水质对茶汤有很大影响。白茶是一种具有很强抗氧化活性的茶，具有独特的杀菌消炎作用。不同的水质对白茶汤有很大的影响。

水中的矿物质和水的酸碱性对茶汤的影响很大，其中最重要的是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量。含量越高，水越硬。在硬水中煮沸后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶解。茶多酚不仅是茶的功能，而且对白茶的口感也有影响。它抑制了它的溶解，所以茶汤不可避免地不纯。

由于金属离子的作用，茶多酚的含量略低，导致酚氨比增加，茶汤会更加鲜美可口。用自来水冲泡的茶汤中氨基酸含量明显较少。因此，泡白茶时，应选择软水（矿泉水、纯净水）饮用。茶汤色泽鲜亮，香气扑鼻，营养丰富。