“七年宝”的白茶，有多好？

白茶功效 2021年10月01日 10:36 394 白茶

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白茶的功效

2012年，白茶悄然走红。通过近年来茶友的了解，越来越多的人喜欢喝白茶。通过与喜欢白茶的茶友们的交流，我们的茶大多是因为白茶的药用价值而保存下来的，我们也喜欢白茶在贮藏上的变化。那么，为什么白茶又被称为一年茶、三年药、七年宝呢？白茶最大的功效是什么？

下面就以茶友们介绍的例子，让大家了解白茶的抗炎作用。

前天早上起床后，游大军发现自己嘴里有两个大溃疡。可以毫不夸张地说，喝水有害健康。吃咸的食物使他感觉像在伤口上撒盐。因为家里没有治口腔溃疡的药，我只能忍受。

游道军认为白茶有很好的消炎解毒作用，尤其是老白毫银针，效果更为显著，你可以借此机会试试白茶有多神奇。因为家里没有旧的白毫银针，我只能用今年明朝以前采摘的第一批米针来代替。上午10点半左右，我开始用白毫银针做泡泡（4G）。

喝白毫银针的时候，我觉得口中的疼痛已经好了，但是喝了之后，溃疡还挺着，好像没有好转。下午3点左右，我拿出一种特制的白牡丹（白茶的一种），准备再做一次。这种白牡丹的质量很好，香味很明显。喝酒后，我再也不理它了，继续工作。

到了晚上，吃东西的时候，你会觉得口中的疼痛明显减轻，喝汤和吃蔬菜也没那么难。休息了一晚，昨天吃早饭时，游道军惊讶地发现，虽然口腔溃疡没有愈合，但几乎没有什么大碍。为了加快溃疡的改善，昨天早上我又做了一年的寿眉（白茶品种之一）。

说实话，直到今天（第三天），游道军的口腔溃疡还没有完全消除，但一点疼痛都没有，吃什么都不会受到影响。我想，这两三天没有什么药，口腔溃疡能这么快好转，这些白茶应该是很大的贡献。在过去，如果你遇到口腔溃疡，你有一个星期没有采取任何措施疼痛是正常的。

上面的内容是一位茶友：游道军自己介绍的白茶的用法，我们发出来的原创。白茶确实有消炎解毒的作用，但我们也要清醒地认识到，白茶有属性，但它毕竟不是药，也不能像西药那么快。顶多只能像中药一样慢慢起效。别指望茶能祛病。

茶本来就是一种药，它的主要功能是消炎、解毒、生火。这些功能的核心是茶多酚。保留的茶多酚越多，功能越突出，效果越好。茶多酚的残留量取决于茶叶的加工工艺。

茶叶加工初期的萎凋和发酵会使茶叶中的成分产生新的物质，并通过化学作用转化。即使在后期存储，也会发生转换。这是大自然的魔力，茶也不例外。由于内部物质不同，加工环境不同，发酵程度不同，茶多酚会发生很大的变化。

白茶的加工工艺，就是利用晒干后萎凋，再干渥渥堆发酵，轻火烘干。在整个发酵过程中，茶的表面没有受到破坏[和绿茶一样，没有揉茶]，茶中的茶多酚可以保留得更原始。白茶的独特工艺是无高温炒制[与红茶相同，无炒制工艺]、无发酵[与绿茶和普洱相同，无早期发酵]、无晒干[与普洱相同，无晒干]。

明天，我们将介绍白茶的独特工艺。详细介绍了这些白茶加工工艺的特点。