旧白茶，我们要如何储存？

众所周知，白茶具有很高的药用价值，这与其内在的生化成分（简称包合物）有关。主要生化成分有：儿茶素、茶氨酸酸酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等物质。不同年份这些物质的含量不同。不同年份白茶的药用价值不同。具体疗效如下！

喝老白茶的作用

与其他茶叶相比，老白茶的茶多酚含量较高。它是一种天然抗氧化剂，能帮助人体提高免疫力，保护心脑血管系统。所以平时多喝白茶有助于保持健康。老白茶中也有能分解脂肪的活性酶。如果你想减肥，你可以考虑喝白茶，它比所谓的减肥茶更健康，更安全。夏天喝老白茶可以减少出血和中暑的现象。研究表明，喝白茶可以杀灭细菌，所以如果你想保持口腔清洁和健康，可以多喝些老白茶。

老白茶有什么作用

1.老白茶能防暑、解毒、治疗牙痛，特别是老白茶可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。

2.老白茶不仅含有茶叶的其他固有营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.老白茶富含多种氨基酸，性寒性凉，具有清热解毒的作用。

4.老白茶片富含二氢杨梅素等黄酮类化合物。

如何选择老白茶

虽然老白茶经过长时间的贮藏后颜色会发生变化，但它的一些特点仍然存在！就像我爷爷经常说他年轻的时候有多帅，但是随着年龄的增长，他也有老年斑，但是他的脾气和以前一样。因此，选择老白茶的第一步就是观察茶叶的形状。就像质量好的老寿眉一样，不仅叶子厚实发亮，而且颜色也五彩缤纷！但如果是老白茶，不仅质量一般，而且看起来很吓人。

由于老白茶大多经过渥堆或高温烘焙，颜色会比较暗淡，颜色多为均匀的黑灰色和深棕色，就像煤一样。因此，茶友在购买老白茶时一定要仔细观察。

如何储存旧白茶

保存老白茶的关键是保持干燥和低水分。如果要避光，可以用锡箔包装，然后密封存放，这种方法比较好。由于地理差异，南北白茶的贮藏方法也不同。南方地区的白茶因为比较潮湿，所以茶叶中的物质转化会比较快，所以储存白茶的最佳选择是干燥地区。另外，储存白茶最好的方法是用大包储存，效果更好。



1.白茶饼的牛皮纸袋装可循环使用，每袋可装8~10个。

2.用隐形锡箔袋将包装好的茶饼表面覆盖。

3.保持袋内空气过剩，密封袋表面，用绳子捆扎。

4.将密封好的白茶饼放入柜子抽屉存放。橱柜和地面之间有一个空间，以避免被弄湿。

在储存过程中，不要经常打开包装袋，阻止空气进入茶叶，这样会很快氧化，注意防潮。

综上所述，白茶具有多种保健功能，主要包括调节血脂；预防心脑血管疾病；调节免疫功能；抗辐射性；消炎解毒；抗氧化；抗突变；降血糖；抑制癌细胞活性；保护心血管系统；保护肝脏。