福鼎白茶的渊源和历史

白茶知识 2023年05月24日 10:07 195 白茶

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朋友们一起来解答一个来自福建省马尾区茶客疑虑
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福鼎白茶的渊源和历史

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。1949年后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。1965年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。1968年为了满足外销要求，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法，称新工艺白茶。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
福鼎白茶的渊源和历史

福鼎白茶，乘水而行

源于中国人“药食同源”的养生观念，福鼎白茶由药用价值过渡到品饮价值，或许经历了上千年的时间。福鼎白茶，乘水而行白茶作为中国六大茶类之一，长期为福建所持有。清代嘉庆年间，福鼎首创银针之后，过了近百年才开始出现白毫银针商品化。因此决定扩大白茶的产量，开始筹建国营茶厂。长期以来，白茶以外销为主，其中港澳地区以香港为主要出口市场。此后，福鼎白茶的声名日渐显赫。2005年福鼎政府申请福鼎白茶地理标识成功，2007年正式作为商标投入使用。2018年，白茶国标正式出台。去年，一品一码正式实施。福鼎白茶的发展史，也是福鼎历代茶人奋斗史。好山好水，造就了福鼎仙境般的各大产区各具特色的滋味；神水济世，美丽传说赋予福鼎白茶不凡出身；乘水而航，福鼎白茶享誉全球。
福鼎白茶乘水而行

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福鼎白茶与政和白茶的发展

都说“世界白茶在中国，中国白茶在福建”，今天意义上的福鼎白茶和政和白茶的兴起，是源于两地所产的“北路银针”和“南路银针”，带动了中国白茶的发展，在这里也简单说下政和白茶。随着改革开放的进程，福建白茶的生产格局和销售格局都发生了重大变化，出口地区除了港澳、东南亚传统市场外，也拓展到了欧美市场，国内原来仅在广东地区销售，现已销往全国各地。近年来，随着国内消费者对茶叶保健功能的认识和肯定，以及国内福鼎白茶的异军突起，引发了政和白茶在国内的热销。
福鼎白茶与政和白茶的发展

福鼎白茶的起源

福鼎白茶的起源。汉武帝派秘书东方朔到各地颁授世界名山，太目山被册封为“天下三十六个山之首”，正式改名为太目山。目前仍有绿雪芽、福鼎白茶原母树、太母发现绿雪芽的洞穴、浇灌绿雪芽的红井。生长期为8个月。其产量高于当地的盘菜茶。太姥山的地理位置太姥山，位于福建省东北部。狭义的太姥山是指福鼎市南部沁玉镇以福鼎峰为中心的山区。太姥山为胶溪、福鼎、霞浦县全部独立流入海的流域溪流。森林覆盖率超过46%。中华人民共和国成立后，茶叶生产迅速发展，人民政府鼓励农民开辟茶园，发展茶叶生产。
福鼎白茶的起源

福鼎白茶的历史渊源与发展现状

青云散人爱白茶，爱屋及乌，所以想一探白茶的历史渊源与发展现状。西安古墓发现福鼎白茶，不仅使中国白茶文化的悠久历史再一次得到证明，也有力地佐证了近年来国内外对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“福鼎白茶的历史渊源与发展现状”。有关白茶原产地的争论颇多,其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈。白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。2010年，福鼎白茶入驻上海世博会联合国管，成为上海世博十大名茶。
福鼎白茶的历史渊源与发展现状