福鼎白茶老寿眉口感

白茶知识 2023年05月24日 09:56 211 白茶

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福鼎白茶老寿眉口感

寿眉属于白茶，色泽翠绿，汤色橙黄。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉的产地寿眉主要产地位于福建省宁德市的福鼎市管阳镇、潘溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等地。福鼎白茶老寿眉口感寿眉在清明至谷雨前采摘是黄金时间，寿眉其原料采摘标准为一芽一叶至一芽二叶出展。采摘要求含有嫩芽、壮芽，需要采茶者嫩采精拣。寿眉的冲泡方法取3-5克茶叶投入盖碗中，用约90度开水冲泡30-45秒，白茶耐泡，所以可以从早喝到晚。喝一口茶，喝的是一方水土，一方水土成就一泡茶的筋骨。
福鼎白茶老寿眉口感

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寿眉茶的特点，你知道吗？

寿眉是白茶的一种，主产于福建福鼎、政和等地。贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片，嫩梢。其中，贡眉为群体种茶树，而寿眉则选择水仙、大白茶或群体种茶树，所以寿眉与贡眉的区别更为明显一些。寿眉茶的特点，你知道吗？寿眉，通常采摘标准叶片、嫩梢，也就是一芽三叶、一芽四叶，芽叶连枝，有粗壮的茶梗。总体来说，寿眉的产量是最高的，又因叶片的比例高，略带茶梗，所以寿眉的茶多糖含量对于其他白茶来说都更为丰富，同时寿眉所含的茶多酚、氨基酸物质也更为丰厚。因此，略带茶梗的老白茶寿眉，醇厚润滑，甘润持久，口感更佳。（老寿眉）经过多年陈化后，老白茶寿眉在香气方面具有明显优势。老寿眉的香气中，枣香成为主角，甚至还有妙不可言的药香、梅子香、荷叶香等，变化丰富。白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但唯独黄酮确实反其道而行，含量却呈增长趋势，并最终保持稳定。
寿眉茶的特点你知道吗

白茶寿眉老茶好喝，新茶一般呢？

论产量，寿眉是白茶中当之无愧的冠军。物美价廉的寿眉，不少茶友们会将其列入为日常口粮茶选。白茶的世界里，有一款名为“老白茶”的网红。备受景仰推崇的老白茶，只要年份真实，没有做旧，品质到位，没有存坏，但凡一推向市场，必然广受追捧。这是不是就能说明，白茶寿眉老茶好喝，新茶一般呢？此时，新茶寿眉内部的茶味物质，仍处于较活跃的状态。经过长时间储存，存放时间不低于三年的寿眉，即可列入为老白茶之列。寿眉茶青采下后，要及时薄摊处理，避免茶青被渥到，失去了清爽风味。
白茶寿眉老茶好喝新茶一般呢

老寿眉茶的口感与香气

寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。新的寿眉茶在口感上也比较清爽，有明显的鲜爽感，味道清甜。而老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感。老寿眉中的鲜爽感渐渐淡去，取而代之的则是属于老茶的陈香。细细去闻，便能感受到属于老寿眉的药香、枣香、蜜饯香。总的来说，老寿眉茶的口感与香气就是：香气浓郁，口感醇厚。

寿眉是“初恋”般的存在吗？

一芽三、四叶的寿眉，身材虽不如白毫银针、白牡丹来得曼妙。春茶季，是福鼎白茶最重要的一个茶季。它们需要养足精神，等到了秋茶季时，再次发光发亮，孕育出营养丰富的秋白茶。否则，如果采了夏茶，很有可能影响秋茶的品质。比起鲜爽清甜的春白茶来说，略显苦涩寡淡的夏茶，不会成为广大茶客的首选。而秋茶季的主力军，仍然是寿眉，我们称其为“秋寿眉”。很多新人将寿眉作为入门茶，也正是因为寿眉，才开始真正认识白茶。于他们而言，寿眉是“初恋”般的存在吗？。
寿眉是初恋般的存在吗