你们喝过几种白茶？

白茶知识 2021年07月22日 14:04 457 白茶

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福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶是白茶中不可缺少的

白茶主要产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地。由于独特的环境条件、树种和微发酵技术，加工过程不需油炸和揉捏。因此，干茶表面覆盖着白毫，颜色是银白色和灰绿色。白茶的初级加工工艺基本相同，主要是由于采摘原料（鲜叶）的茶叶品种和标准不同，可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、近年来易贮藏的白茶饼。

你们有什么福鼎白茶

1.白毫银针

白毫银针因其浓密的白毫、银色的色泽和针状的外观而得名。它有茶中之美的美誉。白毫银针鲜叶的原料是白毫茶的肥芽，其干茶上覆有白毫，上面覆有银，光亮悦目。在茶杯中冲泡时，茶芽挺拔，雄伟；冲泡后，香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美。

白毫银针一般由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或福建水仙种的肥壮芽制成。传统上，福鼎生产的银针在萎凋后的干燥过程中，通常采用干燥方法，称为北陆银针；政和产的银针一般在正常气候下晒干，称为南路银针。

2.白牡丹

牡丹鲜叶嫩度适中，一般为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶和幼叶。高档白牡丹对鲜叶的原料要求非常严格，一般要求一芽一叶初发，要求早采、采嫩，一般在清明前后采。

3.贡眉、寿眉

传统的贡眉是指一芽二叶三叶小白茶。因其纤细小巧，形似贡眉而得名。贡眉在外形上与白牡丹相似，但外形瘦小，叶色灰绿带黄，品质一般不如白牡丹。

寿眉是用白毫银针生产过程中采集的嫩枝和拔针后的嫩叶制成的成品。寿眉茶无芽，灰绿带黄，味淡，汤色杏绿，叶黄绿粗。

白茶种类

新技术白茶是1968开发的一种新产品，以满足香港和澳门市场的需求。根据白茶的加工工艺，经萎凋后加轻揉而成。其最初的加工工艺是萎凋、轻揉和干燥。由于加入了轻揉技术，一方面可以改变茶叶不卷曲的状况；另一方面，由于叶组织破碎，也促进了轻微的发酵，茶汤的味道也趋于浓烈。因此，新工艺白茶的外观呈卷曲状，略带褶皱，具有浓郁的香气，汤色橙红，味甘略浓；茶汤的味道像绿茶却没有香味，像红茶却没有红茶发酵的感觉；其基本特点是醇厚、清甜，有闽北乌龙的香味；叶底展开时，呈蓝灰色夹黄色，叶脉呈红色。

新工艺白茶对鲜叶的要求与白牡丹相同，但对原料嫩度的要求相对较低。一般用福鼎大白茶和福鼎大毫茶的芽叶加工。

5.白茶饼

近年来，白茶饼是市场上逐渐增多的一种压制产品。其生产原料一般采用普通白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，在精制过程中，采用高压釜工艺制作糕点。由于生产工艺与传统散茶相似，品质特点相似，但经过加热蒸煮工艺后，口感较散茶柔和，且便于储运。

饮用福鼎白茶的效果

福鼎白茶是中国最古老、最天然、最健康的白茶。茶叶多为芽头，满头白毫，色泽洁白，如雪般银白而得名，故称白茶。福鼎白茶的功效主要以中药为主，主要体现在以下几个方面：

中医药理学证明，白茶具有降温、清热降火、解热解毒的功效。清代著名人物周良公的《闵孝记》中记载，太姥山红雪洞产白毫银针。它性寒，与犀牛角有相同的功效。它是治疗麻疹的圣药。特别是近年来欧美国家对白茶的深入研究发现，与其他茶相比，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用，使人体免疫细胞分泌的干扰素增加5倍。

饮用福鼎白茶的危害

1.不要喝太多茶，更不要喝白茶。饮酒过多会伤精血，出现面色发黄、消瘦等情况。

2.人不适合空腹喝茶。茶叶中的许多元素会直接进入人体肾经，损害肾脏系统。

我们都知道喝茶时很难入睡。茶中的元素会让人兴奋，甚至失眠。所以睡觉前两小时最好不要喝酒。

喝茶太多会引起胃病

喝大量的浓茶往往会导致很多身体不适。例如，容易引起胃液稀释和消化异常。一个人每天正常分泌的胃液是1.5-2.5升。这些胃液可以合理地消化一个人每天摄入的食物。喝大量浓茶后，会稀释胃液，降低胃液浓度，使胃液不能正常消化食物，导致消化不良、腹胀、腹痛等疾病，有的甚至引起十二指肠溃疡。

喝福鼎白茶的功效

茶中含有单宁，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶时，单宁酸与铁的结合会更加活跃，这会给铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。

6.喝茶过多容易引起便秘

茶叶中的单宁酸不仅能与铁结合，还能与食物中的蛋白质结合，形成一种不易消化吸收的大量单宁酸蛋白质，导致便秘。对于便秘的老年人来说，会使便秘更加严重。

7.喝茶太多会导致高血压和心力衰竭

浓茶中的咖啡碱能加速人体心率，提高血压；同时，大量浓茶液进入血管，可加重心脏负担，产生胸闷、心悸等症状，加重心力衰竭程度。凡事都有其局限性。喝淡茶可以保持健康，而喝浓茶则有害健康。

8.喝茶太多会引起龋齿

浓茶含氟量高。如果长时间喝太多的茶，很容易引起龋齿，同时，还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。

9.喝茶过多会影响睡眠

因为浓茶中的咖啡碱含量比较高，比如喝浓茶，大量的咖啡碱积累会对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上喝浓茶会严重影响睡眠。