福鼎白茶分类

白茶知识 2023年05月06日 19:32 150 白茶

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茶友们一起来探讨一个来自山西省洪洞县兄弟疑问
这个茶客她不清楚，福鼎白茶分类？朋友们看看下面回答

福鼎白茶分类

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱；但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外，对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚，今天我们就来了解下福鼎白茶分类吧。根据：采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。
福鼎白茶分类

这才是正宗的老白茶

某日，与茶友们分享了一张老白茶的图片，系2013年的寿眉饼。这张图片，摄于2017年夏季。福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%。因是采摘于秋季的原料，从外观来看，依旧保持梗粗叶大的模样，这是有基因所决定。黄片的存在，让白茶更具真实性。从严格意义上来说，老白茶上的叶片，并不能称为绿色，应该叫做黄绿色。于叶片而言，这层腊质就像是保护壳，防水膜，能够防止颜色被氧化。这，才是正宗老白茶该有的风貌。而非正宗的老白茶，要么颜色统一地黑，要么就是色泽不搭配。颜色衔接协调，过渡自然，才是老茶的真实模样。现如今，年份老的白茶，是稀缺品，像是珍贵的熊猫。老白茶名号易得，但年份正宗，品质好却是凤毛麟角。
福鼎白茶详细介绍福鼎白茶品鉴

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收藏福鼎白茶，见证岁月静好

老白茶因为特有的香气，醇和与回甘的特征，可以煮着喝以及独特的保健功效引起茶叶市场的关注，茶市中无形掀起老白茶热，“一年茶，三年药，七年宝”成为收藏福鼎白茶，见证岁月静好。到达这个年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显，每日喝上几杯热腾腾的老白茶，会感觉整个人都很放松。从福鼎白茶本身具备的品饮价值方面来说，老茶存放的年份、干茶的活性以及冲泡后的陈韵，带给品饮者与“新”茶完全有别的感受，让其欣赏岁月沉淀的艺术。收藏一款好的福鼎白茶，它见证了岁月静好，也蕴含许多人生感悟，这感悟体现“望”在原生态的包装，“闻”在岁月的气息，“观”在静好的汤色，“饮”在久远的陈香，毫香蜜韵从“千人千茶、千茶千味”的众生相转向“越存越香、越陈越香”的真相。
这才是正宗的老白茶

什么样的白茶适合存成老白茶？

白茶存放时间越长，其药用价值越高，白茶在后期存放过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势，刺激性物质减少，糖分则会递增，所以白茶会越来越香甜，越来越醇和。加上白茶不炒不揉，阳光干燥，不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，并且化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以白茶有扶正祛邪的功效。但近些年白茶市场越来越火热，老白茶的数量是逐年下降的，市面上却越来越多的老白茶多数是通过高温渥堆的方式，使得新茶迅速变成老白茶。再者，这些老白茶的茶青原料多半是近海茶、平地茶，这两类茶内含物稀少、口感体验差、不管存放多长时间，都不会出现“质”的转化。如果真想喝老白茶，可以选择边存边喝，这是最保险的办法，如果方法得当，可以在不同的年份品尝到不同的滋味，回归理性平和，才不辜负喝茶的初心。什么样的白茶适合存成老白茶？
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