福鼎白茶铁观音

白茶知识 2023年04月12日 13:37 170 白茶

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网友们一起来解答一个来自湖南省蓝山县茶客疑虑
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福鼎白茶铁观音

制白茶的茶树种类很多，但是要制作传统意义上的福建白茶，要求选用品种茸毛多、白毫显露、氨基酸含量高的品种，这样制作出的白茶才能身披白毫、滋味鲜爽，毫香蜜韵明显。菜茶有性系，群体种。菜茶，在白茶产区也称为小茶、土茶，产生的历史久远，栽培历史约有1000余年，因为老百姓将其种在房前屋后的茶园里，就像田园里的菜一样司空见惯，所以被称作“菜茶”。一般用来制作小白茶、贡眉。原产福鼎太姥山，品种编号为GS13001-1985。品质优异，适应性良好，制白茶，易加工，毫香较显、滋味鲜醇。制白茶，外形肥壮，白毫密披，色白如银，香清鲜，味甘醇。
福鼎白茶铁观音

福鼎白茶的毫香蜜韵来源于什么？

武夷岩茶有“岩韵”，安溪铁观音有“观音韵”，福鼎白茶的“韵”味何在呢？很多人可能对“毫香蜜韵”的了解停留在：这是福鼎白茶的一大特色上，却不知它究竟是什么。“毫香”属于物质享受，是福鼎白茶中最独特的香气，它的来源则主要是茶芽上密披的“白毫”。常说“品茶有蜜韵，此茶乃尚品”，福鼎老白茶蜜香浓厚，蜜与香的有机融合，即是构成福鼎白茶的“蜜韵”。不同地方的好茶，都有它独特的韵味，福鼎白茶的毫香蜜韵来源于什么？来源于从茶园到茶杯的全过程。

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你知道什么是黑茶吗？

其制作工艺和绿茶相似，只是增加一道“闷黄”的工艺，这是制作黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。黄茶的干茶呈黄褐、黄青色，茶汤橙中泛黄，滋味甜爽。在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。乌龙茶青茶，俗称乌龙茶，属于半发酵茶，发酵度为百分之30-70。请茶友们注意了，铁观音是乌龙茶，不是绿茶。大红袍乌龙茶，不是红茶。红茶与其余茶类不同的一点，在于它的茶多酚减少九成以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。
你知道什么是黑茶吗

福鼎白茶的毫香蜜韵之密码

相比于岩茶、普洱、铁观音，福鼎白茶不以力量与厚度见长，它有着原汁原味的本色，雨过花落的毫香，清新淡雅的蜜韵。毫香蜜韵成为福鼎白茶一个无可替代的意境。不管是福鼎白茶的“毫香蜜韵”，还是武夷岩茶的“岩韵”，或者安溪铁观音的“观音韵”，从字面意义上都离不开一个“韵”字。因此，福鼎白茶的毫香蜜韵来源于从茶园到茶杯的全过程，把构成毫香蜜韵的条件从单一的制作工艺，扩展到品种、栽培、制作、品鉴、收藏等方面。说了这么多，如果您还不明白毫香蜜韵的真谛！那就请您购买福鼎白茶人文地理专著《毫香蜜韵》这本书吧！本书从毫香蜜韵的主观性和客观性进行了全面的阐释，梳理了从古到今、从国外到国内人们对福鼎白茶特质的认知过程，让大象无形的毫香蜜韵变得更加具体可感，更加通俗易懂，为广大茶叶爱好者清晰地破解了福鼎白茶的毫香蜜韵之密码。

福鼎白茶，还请认准福鼎白茶！

百度词条上对于福鼎白茶的品种质量要求是：大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。福鼎大毫茶又名大号大白茶，原产福建省福鼎县汪家洋村，无性系，属小乔木型，大叶类，早芽种。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。歌乐茶的萌芽期早，据有关部门考察观测，歌乐茶一芽一叶期大概在3月22～25日，发芽整齐且持嫩性强，虽然芽头不如福鼎大白茶和福鼎大毫茶肥壮，但是一芽三叶百芽重80.0g，每667m2产干茶200～300kg，也是产量可观的茶树品种。福鼎白茶，还请认准福鼎白茶！
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