福鼎白茶制茶工艺传承人

白茶是什么茶 2023年04月03日 10:30 234 白茶

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朋友们一起来解答一位来自河南省通许县茶客疑惑
这位网友她想知道，福鼎白茶制茶工艺传承人？茶友们的解答

第四批花茶制作技艺名单

第四批Ⅷ-147花茶制作技艺福建省福州市仓山区Ⅷ-148绿茶制作技艺江西省全南县、婺源县，河南省信阳市，湖北省恩施市，贵州省都匀市。代表性传承人名单：第三批03－1329叶启桐男汉福建省武夷山市武夷岩茶(大红袍)制作技艺Ⅷ－63.第四批04－1854陈德华男汉族福建省武夷山市武夷岩茶（大红袍）Ⅷ－63.04－1903孙丹威女汉族北京市东城区花茶制作技艺Ⅷ－14704－1904储昭伟男汉族安徽省六安市裕安区绿茶制作技艺Ⅷ－14804－1905方继凡男汉族安徽省黄山市黄山区绿茶制作技艺Ⅷ－14804－1906甘玉祥男汉族四川省雅安市黑茶制作技艺Ⅷ－15204－1931梅相靖男汉族福建省福鼎市白茶制作技艺Ⅷ－203
福鼎白茶制茶工艺传承人

福鼎白茶制作技艺传承

福鼎白茶制作技艺传承，目前脉络清晰的一派是点头镇柏柳村的“梅山派”。为此，福州茶界商人尊称其为“梅伯”。梅相靖是梅伯珍的嫡孙，“梅山派”第三代传人，十几岁就开始学习白茶技艺，坚持用古法制茶。六七成干茶叶整个烘焙要达到二十多个小时。梅相靖每年按传统的白茶制作方法，大概做十几担1000多斤的白茶。每年，梅老先生都会定期在村里举办福鼎白茶制作技艺传承班，将古老的制作技艺传授给慕名而来的学员们。福鼎天湖山茶场。
第四批花茶制作技艺名单

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福鼎白茶制作技艺传承

用科技改变白茶制作技术

为了构建一个自成生态体系的茶园，我还在茶园里套种了栀子花、桂花、桃树、湿地松、梧桐、香樟、银杏、苦楝和红豆杉等，我有个客户说我的茶园是一个植物王国。梧桐、香樟、苦楝的气味可以驱虫；桂花、栀子、桃花可以增进茶叶的香气；乔木不能太多，以免和茶树争夺土壤里的养分。用科技改变白茶制作技术2001年，我创办裕荣香企业后，便开始了对白茶制作技艺的研究，在研究过程中，我发现传统白茶自然萎凋这种看天制茶的工艺已经严重阻碍白茶产量与产业的有效发展，就和当地制茶老师傅一起研究，改良白茶萎凋技术，尝试利用电与热能量的转换，创建室内加温萎凋工艺，解决了雨天与南风天不能制作白茶的问题。
福鼎白茶制作技艺传承