白茶如何保存

白茶知识 2023年03月21日 12:12 488 白茶

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茶友们一起来答复一位来自广东省新会区茶客疑问
这个朋友他不明白，白茶如何保存？朋友们看看下面回答

白茶如何保存？

在南方梅雨季节，空气湿度大，储藏的白茶如果没有密封好，容易发霉。遮光指白茶应避光储藏。遮光可防止白茶中的营养物质被分解，保证其品质。有条件的话可用锡箔纸将白茶密封保存，可以防潮防光。无异味指为保证白茶的香气不受影响，应在无异味的环境中储藏。不要在储藏白茶的空间内抽烟，储藏地点也应注意远离厕所和厨房。总之，白茶只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方才能长期储存。其中铝箔袋可遮光、防水，起到密封作用，塑料袋可起到防水的作用，纸箱本身可遮光，同时还具备一定的密封性。
白茶如何保存

老白茶的储存方式

尤其是在南方梅雨季节的时候，整体环境的湿度很高，太过随意的存放容易让茶叶受潮，一般我们存放的地方要避免在一楼或者地下室，储存的柜子或者架子，不能靠墙，要与墙面空开一定的距离，哪怕10cm都会好很多。条件好的话可以在室内开空调或者除湿机，不用24小时开，只要每天定时开1~2小时除湿即可，切记，切记，保持茶叶的干燥是非常重要的。所以包装的材质选用都是会比较适宜茶叶的长期存放。在讲了这么多储存的方法后，我们也要向强调一点，白茶本身的品质决定了茶的好坏，并非时间能让老白茶“变好”。市面上早于2000年以前的老白茶，可以说是非常少的。首先白茶是以散茶的形式存在，储存所占库容量大，加之白茶本身是小众茶类，全手工采摘制作，储存也需要一定的环境条件，致使流传下来的老白茶数量少之又少。建议茶人在选购老白茶时，仔细鉴别。
老白茶的储存方式

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白茶如何保存？

白茶成品含水量高潜伏霉变风险。最适宜在含水量5％以下的条件下密封贮存。当其含水量在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味；当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味；含水量达到12％时霉菌繁殖旺盛，会长出白毛并发出霉味。因此对于白茶的存放来说，茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味。白茶这种轻发酵高清香的茶叶，如果贮存不当，则香气，滋味均会变差，价值大打折扣。白茶如何保存？在于：遮光、密封、干燥、防潮、无异味、阴凉处存放。用塑料膜包装茶叶，再用锡箔纸套上包扎好；最后外用纸箱，纸箱周边用胶布封紧贮存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化；、大批量贮存有利于陈化。白茶，属于后发酵茶类。在存放中，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，使白茶的滋味与汤色不断出现变化。
白茶如何保存

白茶和普洱茶能一起保存吗？

还有茶友，十分可爱，把白茶和普洱茶保存在一块了，但这个做法可是不对的。普洱茶喜欢有一定湿度的环境，而白茶则需要绝对干燥的环境，二者千万不能混合放置，若是强行把两种茶放在一起，最后一损俱损，都存不出好喝的茶。除了不同茶类要分开放置，同样是白茶，不同年份，不同品种，不同批次的茶，最好也分开放置，不可混合在一起。比如当年的白露茶，香气是鲜爽的，还需要一定的时间才能转化出药香、栆香，若是把它和2014年的白露茶放在一起，则会影响它们各自的转化，比如2014年的白露茶有药香，在陈放的时候就要把已有的这些药香分享一部分出来，和新白茶综合，这样就会影响2种茶的陈化进程。最好是能把2种茶分开保存，这样技能保证新茶的转化，又能保证老茶的转化。比如前人的经验和智慧告诉我们，白茶的保存，对存茶环境和容器都有所要求。
白茶和普洱茶能一起保存吗

白茶怎么存放才有意义？

存白茶，一定要够干。要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果没有湿度控制装置，请不要将白茶存放在一楼。等级高的白茶，干度够，密封好，存放三年开箱的瞬间特别香，存放七八年后，开箱时甚至整个房间都充满香气。白茶不需要存入冰箱，无论是冷鲜格（保鲜）还是冰格（冷冻）。尤其是白茶和红茶，其实根本没有必要放入冰箱，绿茶为什么要这样？一般来讲，喝白茶，三五年的白茶足够了。白茶从本身上来讲，它并不适合长期存放，但是如果存放的时间掌握得合适，那么白茶的功效以及作用会发挥得更好。其实白茶是可以存放比较久的时间的，但这也只是对于品级高的白茶来说才有意义，也就是说只有质量好的白茶才有长久存放的意义。根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。
白茶怎么存放才有意义