白茶也变成了福鼎的名片

朋友们一起来探讨一位来自河北省桥东区茶客疑问
这个朋友他想弄懂，白茶也变成了福鼎的名片？下面我们一起来分析下

白茶也变成了福鼎的名片？

白茶，也变成了福鼎的名片。鲜有人知，福鼎其实还出产一种名优红茶——白琳工夫。这款工夫红茶，自首创到如今经历了三起三落的传奇命运。这款红茶创制于何时？本文试图爬梳史料文献，还原这款白茶也变成了福鼎的名片？。白琳初兴福鼎所在的闽东茶区，在明代以前茶叶产量并不大，主要是供给当地百姓自用。当时人们认为福鼎大白与其他地方的茶树，在适制性上颇为不同。因为白茶行情不好，吴姓茶贩收购的白毫毛茶卖不掉积压在手中。他自认为，这样制出的红茶质量和祁门红茶相等。白茶改制红茶的高利润，刺激与吸引了各地的茶商。出口创汇中华人民共和国成立之后，闽东的茶叶由中茶公司福建分公司统一组织收购、统一加工、统一调拨、统一出口。原先的闽东茶区，主要生产红茶、绿茶与白茶。原红茶产区全部改制绿茶，轰轰烈的“红改绿”宣告开始。有了社会各界人士的呼吁，福建三大工夫红茶躲过了灭顶之灾。

白琳茶叶初制厂茶厂顺应形势发展

白琳茶叶初制厂，厂址就设在广泰茶庄，工厂的全称为国营闽东第二茶叶精制厂白琳初制厂，业务由福鼎茶厂统一管理，办厂时职工总人数为22人。白琳初制厂主要生产延续民国时期的拳头产品——白琳工夫红茶，少量生产绿茶。1959年全面恢复福鼎县茶厂管理，白琳茶叶初制厂成为福鼎县茶厂对外的一个车间。鉴于国外市场对白茶的需求增大，福建省茶叶进出口公司决定白琳初制厂以生产白茶为主，并且派庄任技术专员来白琳指导，进行室内萎凋白茶实验。白琳茶厂终于可以做到按计划室内生产白茶了。此后白琳茶厂就成了省外贸茶叶公司出口“新工艺白茶”的独家加工厂，每年按计划分配给白琳茶叶初制厂，由福鼎茶厂验收后发货。新工艺白茶推出后每年订单为2000担，最高年份4000担。随着白琳初制厂产量提升，茶青原材料产量也要增加。至此福鼎县实行全面实行“红改绿”，即全面停止生产红茶，改为生产绿茶。白琳茶叶初制厂茶厂顺应形势发展，也按计划生产烘青绿茶。


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为什么说白茶属于女人茶？

觉得白茶嘛，茶味淡淡的，喝起来倒是香香柔柔的，适合女性茶客。一来二去，久而久之，传出了白茶属于女人茶的说法。这一大事件既扩大了白茶的知名度，又加深了“白茶女人茶”的记忆点。在那场盛大婚礼后，白茶正式成为潮流新元素。至此后，白茶逐渐比肩红茶，成功将“女人茶”这个概念普及得深入人心！鲜，香，醇，爽，才是白茶的最大卖点。在茶氨酸含量上，高山白茶的茶氨酸含量在一众茶类里遥遥领先。随着白茶的群众基础日渐广泛，再回过头看“女人茶”这一标签，未免太过时。再加上，西方传统的下午茶里，红茶是当之无愧的主角。如此饮茶环境氛围下，将红茶归入为“女人茶”的原因，倒也不难理解。因为“好入口”的缘故，不少茶客将红茶与白茶，列入女性适饮茶类的推荐榜单。“六大茶类里，为什么说白茶属于女人茶？”那就是，大家提到“白茶女人茶”的次数，逐渐变少。再扩大来看，所谓女人茶，或者男人茶一说，实属性别偏见。


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