多年的老白茶，要这样冲泡才可以！

白茶知识 2021年09月16日 12:32 313 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

白茶多年

怎么泡老白茶？这里的年份永远不会少于两年，甚至四年，所以这些老白茶真的是老白茶。经过时间的沉淀，老白茶已经够硬了。这种茶煮好后最好喝。这是在条件下。如果没有这样的条件，杯泡法和盖碗法也是不错的选择。

老白茶的制作方法

1.暖具：用开水冲洗茶具；

2.茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之二；

3.洗茶：一般可洗1-2次，以唤醒茶的味道（可先用盖碗洗茶，再将茶倒入紫砂壶中）；

4.冲泡：将开水倒入紫砂壶中，待茶煮开后5-10秒再煲汤；

5.汤：待茶呈暗琥珀色后，将茶倒入一个合理的杯子中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道不变）；

6.分茶：将茶杯中的茶分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

老白茶

1.茶：视盖碗容量而定。一般来说，茶的量是有盖碗容量的1/3。少的比多的好。如果较少，可以通过控制注水量来控制浓度。如果更多，很难产生任何颜色或味道。

2.洗茶：醒茶，又称温泡。我们说茶叶冲泡前是睡着的，我们希望它有一个好的状态，好的味道，那么醒茶是关键：不提倡用太多的水冲茶，而是用湿润的方法慢慢醒茶。

3.冲泡：此时水温要高，即刚刚沸腾；其技术是沿着盖碗的边缘慢慢注入，水流一定要低，不能往茶里冲。

4.煲汤：煲汤时要注意两点

1）时间：第一次泡汤是看茶水醒脑的程度。如果茶叶完全苏醒，注水5秒后即可煲汤；没有足够的时间醒来可能会延迟

2）技术：平、稳、快。碗在手上应该是平的和稳定的。别犹豫，把汤煮好，但要尽快把水排干；

3）排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶得到氧气，这样茶汤会更好。

杯泡法

茶百科测试对比多次，一般一杯3克的白茶最适合饮用。

先用温水烫伤玻璃杯，以免因受热而打碎玻璃杯。

然后把茶叶放进杯子里，用杯子的热量摇动杯子里的干茶，这样才能闻到香味。这是摇曳的清香，体验干茶的清香、清香、甘醇香、药香、荷花香等。

润茶：在上述适当温度下倒入开水，盖上干茶适量，轻轻转动玻璃杯浸泡茶叶，然后迅速倒出水沥干。这时，你又能闻到茶杯里的清香了。这是一种潮湿的气味，不同于刚刚摇动的香味。你可以体验到惊喜的变化。

冲泡：用水，沿杯壁轻轻倒入杯中即可七饱。如果你不是为了品味，而只是为了欣赏茶舞之美，可以用凤凰三点法沿杯壁注水，白茶翩翩起舞，上下飞舞。茶的剧烈搅动对任何茶都不好喝。

白茶泡法

用玻璃泡白茶的优点是方便简单，可用于家庭、办公和旅游。为每个客人喝一杯茶是不好玩的。

总之，无论是泡茶的方法、冲泡的方法还是盖杯的方法，都是泡好一杯茶的好选择。