饼茶和散茶的区别是什么

白茶是什么茶 2023年02月12日 18:01 157 白茶

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大家来探讨一个来自甘肃省武威市兄弟疑问

这位茶友她想弄明白，饼茶和散茶的区别是什么？下面我来告诉大家

饼茶和散茶的区别是什么？

它们最直观的区别，就是外形上的差别。白茶本身不炒不揉，制成的散茶十分松散。相同重量的茶，饼茶占用的空间更小，更不容易被压碎，便于存放和运输。饼茶的制作，相比散茶，多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后，往往需要经历半年以上的转化，才能达到压饼的要求。压饼，指的是将散茶蒸软后，压制成饼的过程。压饼时，茶叶内更多的物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。所以，一般来说，饼茶的滋味更甜醇，汤色偏黄。随着存放时间的延长，散茶的转化速度会追上饼茶甚至反超，因为散茶与外界接触面更大等。因此，同等级白茶的饼茶和散茶之间，没有绝对的优劣之分。若想要长期饮用，品尝滋味变化，建议选择饼茶。压饼，难免会导致茶叶的美观度下降，而且撬茶时，容易将茶撬碎，影响它的品饮价值。
饼茶和散茶的区别是什么

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散茶和饼茶的区别

且白茶中的各类芳香物质保存完善，散茶的香气也表现的更加高扬、清新，香气丰富多变。散茶，它的体积蓬松，是最舒展的状态，这种形态特征，也易于茶叶的转化。与散茶清新、鲜爽的香气相比，饼茶则偏甜。饼茶寿眉，香气甜蜜，容易出现蜜饯香、枣香。散茶与饼茶，是两种个性截然不同的茶。散茶，它的香气高扬，口感纯正，冲泡方便，滋味释放快。要是喜欢饼茶的醇厚，正好家里存茶空间有限，可加重饼茶的收藏比例。散茶和饼茶，各有特点，最完美的状态就是二者都收藏，就不会有选茶的困扰啦！

2019白露寿眉散茶和饼茶的区别

在白茶的老茶客心中，白露寿眉的江湖地位，不容小觑。现下，中秋国庆将至，2020年度的白露寿眉还处于加工阶段。于是特意到仓库里，找出2019白露寿眉散茶和饼茶的区别。放在克秤内称了重量后，直观的就能发现，饼茶的干茶体积要比散茶的身形迷你。所以，那一场白露寿眉在以散茶的形态存放三个月后，压成了茶饼。它的香气，比起同年份的散茶而言，因为多经历了压饼的蒸软、包揉、烘干等考验。但保持天然蓬松状态的散茶，它的风味，又比去年有着很大的转变。散茶风味清雅，饼茶口感更醇。
2019白露寿眉散茶和饼茶的区别

老白茶和新茶的区别

老茶，经过了岁月的沉淀，转为褐色、灰褐色、红褐色、深褐色等，但很少有黑色。闻茶香新茶的香气里，有毫香、清香、仔细闻闻还有一丝花香。而老茶，随着年份的增长，渐渐会出现陈香、药香、花香、荷香，还有枣香。银针和牡丹的转化多会呈现出花香、荷香、药香，贡眉和寿眉则更多的是陈香、枣香，有一定年份之后，也会有药香。同为新茶，白毫银针、白牡丹和寿眉的汤色却不尽相同，但都相对比较淡。因为生长期的关系，最早采摘的白毫银针，汤色最浅，是浅杏黄色，纯洁、淡雅。五年以上的老白茶，汤色是橙红色。若是十年以上的老白茶，则呈浓厚的酒红色。品茶汤茶汤入口，不要急于咽下，舌头在口中打转，让口腔的每一处充分的感受茶汤，才能品出茶中百味。老茶的茶汤较为醇厚，经过多年的陈化，茶汤更顺滑、浓稠。新茶的颜色与干茶时相比较，会浅一些，白毫银针也变成了银针，白毫早已脱落于茶汤内，颜色也变成了黄色。
老白茶和新茶的区别

散茶和饼茶的区别在哪？

散茶的香气会更加清新鲜爽，而饼茶会更加内敛甜美，药香和枣香比散茶更浓郁和强烈。紧压白茶白茶有着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，白茶的存放与转化也是众多茶友关心的问题，饼茶和散茶，不同的形态到底会不会影响茶叶的转化速度呢？可以这么说，饼茶与散茶转化是不一样的，饼茶从压制完成的那一刻起，就已经变了。香气上，散茶偏清扬，饼茶偏甜熟。味道上，散茶清鲜滑爽的口感存留的较多，饼茶更加柔和。如果是喜爱传统形态，偏好清爽感觉的茶友，可以收散茶。散茶、饼茶，是白茶最常见的两种形态。
散茶和饼茶的区别在哪