福鼎老白茶怎么鉴别

白茶知识 2023年01月30日 10:33 219 白茶

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我们来回复一位来自山东省临淄区兄弟疑虑

这个茶客他想明白，福鼎老白茶怎么鉴别？大家看看下面这些回答

福鼎老白茶怎么鉴别

真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。品茶香真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。看耐泡度真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。以上六招就是老林辨别真假老白茶的“六脉神剑”。老林提醒我们，以上六点必须全部满足，才算是真的老白茶，有一点不满足，就可推翻全部。
福鼎老白茶怎么鉴别

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如何辨认真假“老白”？

造假“老白”，常用年份较短的中生代白茶做芯，表层用真老白包裹，单看表面或者只闻香气，难以分辨。因为叶底的呈现上，新老拼的假老白多会有叶底花杂的状况，没有真老白的叶底匀称。喝后口腔、喉咙发干、发痒，品完茶，更想喝水，苦涩、青涩仍味重，更别提老白茶的甜醇、顺滑、药香、陈香、糯香等。有不了解白茶的人，也会被这些不良商家带坑里，认为只要是新工艺制作的白茶都是不好的。其实，这是片面地，因为新工艺本身并没有错，但是用来伪造老白茶，欺骗消费者，牟取暴利，那就肯定大错特错了。如果能有茶样，多喝、多对比喝，特别是喝过真正好品质的老白茶，很难有假的白茶能忽悠住你。另外，我们喜欢老白茶，追求老白茶，并不是单单追和喜欢那个多少多少年的数字，而是背后隐含的高品质。了解到了如何辨认真假老白茶，那若自己想要把新白茶存放起来，存成自己想要喝的老白茶，应该怎么做？

这三类“老白茶”，更要提高警惕

尤其是下文提到的三类“老白茶”，更要提高警惕，避免花冤枉钱。本以为，拼配是存在于同一类茶之间工艺。然，最近有一茶友遇到的拼配老白茶，再次刷新“拼配”二字的定义。茶友这次遇到的拼配老白茶，竟然是用再加工的花茶和白茶拼在一起。此类做法，和煮老白茶时加红枣有些类似，都是为了弥补不足而做出的举措。而老白茶加栀子花压制成饼，正是杂之以卉莽，喝了之后容易引发身体疾病。）而栀子花是否能像白茶一样长期保存，还是一个未知数。千万别以身体健康为代价。这些气味，不是一款品种正常的老白茶该有的气味。买老白茶，其实并不难，只要我们避开这些不能买的老白茶，这样出错的概率就低得多，自然不容易买到品质不好的茶。
这三类老白茶更要提高警惕

真正的老白茶，行得正做得直

对于黑色、通体一色的老白茶，最好避之远及。假的老白茶，如是做旧而成，已经难以承受高温的考验。而做旧的老白茶饼，若是渥堆做旧，会闻见一股酵味，刺鼻而令人不适。自然陈化的老白茶，冲泡过后的汤色变化有迹可循。而做旧的老白茶，有些汤色从一开始便是深沉的红，红得毫无道理，令人心惊。十年老白茶108元包邮，却依旧有大把大把的茶友交着智商税，令人叹息。真正的老白茶，行得正做得直。提起话端，忍不住拿出最近新见的做旧茶考验老友。
真正的老白茶行得正做得直

如何鉴别老白茶的真伪？

不过茶友们也不必担心，从外观上鉴别老白茶真伪的方法，永远万变不离其宗——看自然陈化痕迹。自然陈化出来的老白茶，会保留叶片的天然色系。看起来以单一色系为主，颜色暗沉，没有光泽感的老白茶，品质不会高。四、有梅子酸的老白茶。酸味的话题，在老白茶领域内颇为常见。认为老白茶泡开后，茶汤理所应当会有酸味。老白茶里，散茶相对少见，各式茶饼的出镜率更高。压饼过紧的老白茶，不论从哪个方面看，都不算好事。市面上的老白茶，良莠不齐，魑魅魍魉者众多。
如何鉴别老白茶的真伪