福鼎大白茶饼怎么喝

白茶知识 2023年01月25日 19:17 160 白茶

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网友们一起来解答一个来自山西省新荣区网友问题
这个茶友她不清楚，福鼎大白茶饼怎么喝？这个是其他网友的回答

福鼎大白茶饼怎么喝

“我就是喜欢白茶饼醇熟的味道，但又觉得撬饼很麻烦，只能想到这个办法。”的确，部分茶友由于喝不惯散白茶鲜爽的口感，更偏向于选择饼茶。经过压饼以后，细胞壁破裂，果胶物质溢出到叶表，从而转化出了醇厚甘润的滋味特点。除此之外，这些溢出的细胞液，也成为了一种天然的粘合剂，让叶片与叶片紧紧相依。在此情况下，又形成了另外一种小范围的团队陈化。“抱团”，可以让茶叶陈化得更快更好，内质转化均匀且丰富。但如果把白茶饼全部撬开，它们便成为了几个独立的个体，虽然还是处在同一个空间里，但却不比当初那般亲密无间。如此一来，便毁了整块白茶饼。不可否认，一次性全部撬开，能够节省很多的时间。但如何是以牺牲白茶饼的好风味为前提条件，宁愿不要。那么，不仅会破坏茶饼的完整性，还可能弄伤自己，得不偿失。茶刀或茶针，才是撬饼的正确打开方式。原来，福鼎大白茶饼怎么喝。

白茶的撬取方式，你知道吗？

茶友们在刚开始接触白茶的过程中一定会遇到这样的问题，面对一饼完整的茶饼该从哪里下手撬取呢？撬取手法不对不仅会将茶饼撬碎，也不利于剩余茶饼的保存。首先我们要沿着茶饼的边缘找到一处可以轻松插入茶刀的缝隙，将茶刀延缝隙轻轻插入茶饼中，在插入茶刀时尽量控制茶刀在茶饼中间，顺着茶饼纹路有利于茶饼撬取。将茶刀插入茶饼后我们将茶刀向上翘起，取下来的茶饼成薄片状，薯片大小即可。有些性子急的茶友经常会大刀阔斧的取茶，有的甚至直接用手抓取，这样的取茶方式会对茶叶产生破坏，影响茶叶冲泡出来的口感。
白茶的撬取方式你知道吗

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撬开白茶饼的方式

完美的撬开白茶饼，从中取出一次泡茶所需的量后，要求以不破坏整个茶饼完整性，方才为佳。完整的一块茶饼，在首次撬茶时，建议从背面，从侧面，寻找入手点。往往，对于常见的白茶寿眉饼而言，茶饼侧面有较多茶梗存在的附近，往往会有一定缝隙。将茶刀平行伸入，尽量保持与茶饼正面水平。因为白茶在压饼时，内部的茶叶经过压制后，呈现略扁平的状态。从原则上看，为了更好的有利于后期陈化，白茶饼不建议一次性过多撬开。撬茶完毕后，及时将茶饼原样密封，最是稳妥！冲泡白茶饼时，穹顶式的杯盖，能够承接不断上扬的茶香。
撬开白茶饼的方式

如何保养白茶饼？

其次，要找准入刀的位置。一块松紧适宜的白茶饼，从侧面看过去，能发现明显堆叠的痕迹。如此一来，使得白茶饼难以呈现出自己最完美的香气和滋味。最后，要控制好撬饼的力度。把茶刀从缝隙处平平的用力伸进去，等到差不多2-3厘米的位置，再往上一抬。否则，任何的缝隙，都会使得外界的水汽进入到其中，导致白茶饼受潮。三层密封，能给予白茶最好的保护方式。同时控制好室内的温度和湿度，这箱白茶饼就能在安全的环境下，安心陈化。短期内喝完的白茶饼，图方便，用饼袋临时储存。
如何保养白茶饼

白茶饼为什么被称为“饼茶”？

虽然散茶的原汁原味，更加贴近于白茶的“鲜香醇爽”，但奈何大多数人都难以喝懂。反倒是白茶饼的味道，绵密，柔软，细腻，更容易被众人接受。二是因为，白茶饼方便储存。从散茶变成饼茶，抛开香气和滋味不谈，最直观的变化就是外在。原本蓬松的散茶，因为压饼，成为了一块圆润的白茶饼。本来醇厚甘甜的白茶饼，也失去了特色，不再好喝，反而浓酽苦涩。用来撬白茶饼的工具，选用的是茶刀。不仅会破坏茶饼的完整性，产生过量碎茶，更有可能弄伤自己，得不偿失。
白茶饼为什么被称为饼茶