政和大白茶的产区主要分布在哪里？

白茶知识 2021年09月12日 13:31 364 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

政和白茶原产于福建省政和县铁山，已有100多年的栽培历史。据说，1879年，铁山乡农民魏春生住在离东城十几里的地方，院子里有一棵野树。由于墙的倒塌，树被无意中压倒繁殖，产生了几株新苗，主要分布在闽北和闽东茶区。

1.政和大白茶

政和大白茶简称正大。铁山是福建省政和县人，已有100多年的栽培历史。据说，1879年，铁山乡农民魏春生住在闽东十余里。他的院子里有一棵野树。由于围墙倒塌，这棵树被压倒，不经意间成条状繁殖，形成了几株新茶树，主要分布在闽北和闽东茶区。

20世纪60年代以后，浙江、安徽、江西、湖南、四川、广东等省相继引进了新品种；1972年被选为中国茶树良种；1985年，国家农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号为gs13005-1985。

政和大白茶是我国著名的茶树无性系之一。其嫩枝和嫩叶是加工红茶的优质原料。其主要特点是：树姿挺拔，枝干稀疏，芽叶饱满，多毛多；发芽晚，颈部生长强，开花不受精，抗寒性强，扦插成活率高；适用于红茶、白茶、银针茶；种植时应适当减少行距，降低定剪高度，及时种植冠层。

茶树高，高1.5-2米，宽1-1.5米。它是一种小树型。很少分枝和长节间。幼枝红棕色，老枝灰白色。叶椭圆形，先端渐尖和骤尖，基部稍钝，边缘稍背。它通常有14厘米大× 平均长宽比为2.3。叶面深绿色或黄绿色，有光泽。叶正、大白老丛脉明显，7～11对。

牙齿又厚又深，29-68对。叶子又厚又脆。一芽两叶长6.4cm，百芽重50-76g。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期在十一月中旬，花数较多。一般不开花不结果，或只结少量单果，播种后不易出土，故采用无性繁殖。

作为一个典型的晚生树种，自然生长条件下不同年份地上部生长的物候期不同，各物候期的有效积温是一致的。第二轮枝的活跃生长时间几乎是第一轮枝的两倍。不同年份生长时间的差异是由气候条件引起的，但与新梢生长时间的多少、新梢的位置和生长周期有关。

政和大白茶开花晚。11月初开始开花，11月中旬开花，12月下旬结束。开花强度中等，但人工培养花粉萌发率很低，仅为1.02%，有性生殖能力较弱。政和大白茶抗旱性较强，但抗寒性和抗病性较弱。

夏秋两季茶叶易受芽枯病危害，影响茶叶产量和品质。但其无性繁殖能力很强，扦插和分层成活率很高。在规模化生产经营条件下，成活率可达90%左右。

白茶树种

政和小茶是一种栽培历史悠久的性群品种。据500多年的史料记载，主要有紫芽和绿芽嫩叶。

政和小茶的生物学特性：灌木型，高自然生长型1.8-2.0m，栽培型1.2-1.5m，乔木多为半发育或直立，少数为开放型，分枝中密，节长2-3cm，叶片多为水平。紫芽茶树直立卷曲，叶长4.5-11.5cm，平均8.4-8.6cm，叶宽1.8-4.6cm或4.5-5cm，长宽比2-2.8，叶形圆或长，绿色或深绿色。

紫芽种类占20%-30%，面积约66hm2，高山茶6600hm2以上。叶尖渐尖，侧脉明显，有6～11对，锯齿深而均匀，明显略钝。有12-50对叶尖。山茶属大型山茶属，花冠直径约3.5-4cm，花萼5-6片，高1.1-1.3cm，分叉3-4次，长0.2-lcm，平均0.57-0.58cm，无细密。它生长在海拔400-1000米的地方。

冬季开花，花瓣5-9片，多数6-7片，花黄色，鲜黄色。芽密或粗，长而肥，平均每芽3片叶6-9厘米，种子0.5-0.7克。嫩枝大多是绿色或紫色的，早期嫩枝大多在3月中下旬采种。生长期为7-8个月。

它的产量很高。5-10年生，0.066hm2，嫩芽300-350kg，密植茶园单位面积鲜叶500-800kg，10年生以上单位面积鲜叶900-1000kg。单位面积产量为25-150kg。

单宁和水浸出物含量分别为30.99%和48.15%；单宁含量为21.99%，水浸出物含量为45.45%。

3.福鼎大白茶

福鼎大白茶又名福鼎白毫，属于无性繁殖、小树型、中叶型、早生型品种。1985年，国家农作物品种审定委员会认定华茶1号为国家白茶良种gs13001-1985，原产于福建省福鼎县白流乡。

相传，100多年前，陈桓在白流乡朱头村移植繁殖；另一方面，是张兆勤在波流乡翁溪村发现的。主要分布在闽东茶区。20世纪60年代以后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区相继引进和培育了规模较大的茶叶品种，是我国最大的茶叶品种。

茶树比较高，宽达1.6-2米，可达2米左右。这棵树是半开的小树型。分枝密集，分枝部位高，节长。树皮灰色，叶椭圆形，先端渐尖和稍下垂，基部稍钝，叶缘稍向上。通常12厘米大× 4cm，平均长宽比为2.2。叶子黄绿有光泽。侧脉明显，7～11对，平均9对。

有27-38对锯齿。叶肉稍厚，叶质柔软。芽和叶丰满多毛。一芽两叶长5.1厘米，百芽重23克。一芽三叶重63克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期为10月下旬至11月中旬，花量多，结实率高，种子大而饱满。生长期长，芽长能力强。发芽期在3月上旬。

十一月中旬停止生长，生长期达8个月。生长旺盛，抗旱、抗寒能力强，在-3～-4℃也不结冰℃ 或更低。繁殖力强，易生根，成活率达95%以上。

春茶鲜叶中氨基酸含量为4.37%，茶多酚含量为16.2%。福鼎白茶品质上乘。它的特点是白、绿、汤香。是制作太木银针、白毫银针、白牡丹、新工艺白茶的高档原料。

4.福安大白茶

政和白茶

1985年，国家农作物品种审定委员会审定为国家白茶良种，编号为gs13003-1985，原产于福建省福安市康厝乡上高山村，主要分布在福建省东部和北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省纷纷引进种植。

福安大白茶树高大，树干明显，树姿半披。分枝粗壮，分枝少，节长。叶稍斜贴，深绿色有光泽，内折有锯齿，有8对侧脉。花型大，果实少。鲜叶（一芽两叶）含茶多酚27.16%，咖啡碱4.56%。春茶一般在3月上旬发芽，4月上旬是一芽三叶的高峰期。单位面积产量为191.3-303.0kg/亩。芽叶饱满，黄绿多毛。它们适合做红茶、绿茶和白茶。

白茶芽壮，色泽白绿；具有较强的抗寒性和抗旱性；适宜在江南地区种植，应在江南地区推广。

5.富蕴6

闽南农科院茶叶研究所1957—1971年以福鼎大白茶和云南大冶茶的天然杂交后代为材料，采用单株育种方法，选育出福云6号茶口10个品种。1985年通过福建省农作物品种审定委员会审定（民仁查1985012）；1987年经国家农作物品种审定委员会审定，品种审定号为gs13033-1987。

福云6号为小树大叶型，树势半开敞，分枝能力强，分枝茂密，节长4.1cm。大部分叶片水平或微下垂，长11.5-15.3厘米，宽4.5-4.9厘米。叶形长椭圆形或披针形。叶绿色，有光泽，柔软，光滑，内折，直，锯齿状，有9-1对侧脉。

嫩芽叶片绿色、饱满、多毛，有较强的芽生长能力，但嫩度较差。一芽三叶长9.4厘米，重0.96克。花冠直径3.4-3.8厘米，花瓣6-7片，萼片5-6片，柱头3裂，雌蕊高于雄蕊，子房多毛。它在二月中下旬发芽，在第一和三月中开采。

休眠期始于十月中旬和后期，在广西北部和十二月中旬在广西南部。初花期为10月上旬，盛花期为10月下旬至11月下旬，结实能力中等，种子成熟期为10月下旬。该品种产量高，抗旱、抗寒、抗病能力强，但易受螨类和绿叶蝉的侵害。

适宜无性繁殖，幼树生长快，成园快，适应性强。可作为主要品种推广，但应注意螨类；为了调节采穗高峰期和内质浓度，可以种植一些中、晚芽。

江南茶区宜选择低、中海拔园林种植，以避免早春幼梢晚霜害。结果表明，秋福云6号的含水量为36.88%，茶多酚含量为25.95%，总氨基酸含量为2.28%，咖啡含量为3.43%，总儿茶素含量为151.24mg/g。

白茶树种

6.水仙白

水仙白是水仙茶品种的一芽二叶或一芽三叶芽枝，主要以白牡丹为原料，经室内风干制成。水县白毛茶在引进政和大白茶等大白茶品种后，与大白茶的其他品种勾兑生产白牡丹。

水仙又称白水仙或武夷水仙，无性繁殖，小乔木型，大叶型，晚芽种，三倍体。

1985年，经国家农作物品种审定委员会审定为国家白茶良种，编号为gs13009-1985，原产于福建省建阳县小湖乡大湖村盐茶山，已有100多年的栽培历史。广泛种植于福建各茶区，特别是闽北、闽南，主要分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平、广东饶平、台湾新竹、台北、浙江龙泉等地。

水仙高大，自然生长可高达5-6米，枝干高，枝干稀疏，乔木半开敞，树干明显，属小树型。幼枝红棕色，老枝灰白色。叶深绿色，有光泽，扁平，深绿色，有光泽，坚韧。叶椭圆形或长椭圆形，叶尖长，叶缘齐平，叶尖和基部微下垂。

平均叶长10.2cm，平均叶宽4.43cm，平均长宽比2.26。主脉明显，基部宽平，侧脉规则，5-11对。平均牙齿数为42对。这些花很大。雄蕊低于雌蕊。它有许多花，通常不结果实，或只结几个单果。播种后很少出土，故采用分层扦插繁殖。它稍稍发芽，在三月中旬开始发芽，十一月中旬停止生长。生长期达8个月。

4月下旬，春茶达到一芽三叶的高峰期。芽头稀疏，但花苞又肥又壮，多毛又白毛。嫩叶浅绿色，芽培养能力强，嫩度差。一芽两叶长6.6cm，百芽重59G。一芽三叶重112.0g。鲜叶中氨基酸、茶多酚、水浸出物和鞣质的含量分别为2.6%、25.1%、49.23%和22.29%。生长旺盛，抗逆性强。

它能在福建最低气温下安全越冬。产量高，比当地茶叶高出100%左右。白茶品质上乘，色泽微黄，头发外露，香气浓郁。是制政和白茶的上等原料。

以上是左正、白茶的6个茶叶品种。从上面的介绍中可以发现，左正、白茶之所以质量这么高，很大程度上是因为茶树本身的质量比较高！