茶百科的白茶保存方式

白茶知识 2023年01月16日 11:51 161 白茶

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这个茶友她想了解，茶百科的白茶保存方式？茶友们的解答

茶百科的白茶保存方式

茶百科的白茶存放，一直是三层传统包装方式，最有利于长时间良好保存。高温高湿环境下，茶会转化的快一点；比较干燥的，密封保存条件好一点的，会转化的稍微慢一点。温湿度大的地方，茶会较早的转化出温、顺的口感，汤色较重一点；同样一款茶，如果放在北方比较干燥的地方，它会较多的呈现出香气高扬、甜度高的特点，容易出蜜香，同样年份的茶，汤色要比南方存放的浅很多。茶百科有这样的实验，每年做茶，一批料放在福鼎，一部分拉回来，然后会定期对比，在平台里也有很多这方面的文章。比如我们曾经做的一款2015牡丹饼，同一批料然后当时压饼存放，外观上，在南方福鼎厂里存的明显比较暗一点，北方我们仓库里存的饼打开还是比较明亮的、年份较新的感觉。
茶百科的白茶保存方式

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福鼎白茶如何储存？

福鼎白茶在不同的储存储存条件下，都会出现化学反应，生产的物质具有不可预见性；如果在良好的储存环境中，老白茶会出现很好的香气和滋味。南方和北方储存白茶，由于气候不同，湿度差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢。储存白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。白茶的外包装物都是用杉木做的箱子，杉木的气味和茶味能够和谐地混合，如今木箱由于成本和环保问题较少应用，已改用纸箱包装。马口铁包装白茶效果最佳，但在包装物里要衬入白纸，再装进茶叶。经过走访福鼎制茶师和长期的存储实践，长期储存白茶的方法应当注意如下几点：茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。也可以存放在陶瓷制的缸内（陶瓷的密度高低对白茶的存储有何影响，还没有进行对比。六、福鼎白茶的器皿玻璃杯：可观芽形，茶底汤色，尽收眼底。
福鼎白茶如何储存

老白茶的保质期有多长？

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
老白茶的保质期有多长

武夷岩茶的保质期

又说到，前段时间出现了一份《地理标志产品武夷岩茶》保质期的解读。很多只粗略阅读的茶客便开始欢呼雀跃，认为自己存的老岩茶，终于得到了平反，被证实了价值。但这不能代表，武夷岩茶就开始流行喝老茶，存老茶了。最保险的办法，就是在3年内喝完，品味武夷岩茶的岩骨花香，香清甘活。武夷岩茶的保质期。绿茶偏短，岩茶、红茶适中，白茶、黑茶则很长，甚至超过了10年。又或许是因为保存良好，茶叶即便超过了保质期，也没有明显的变质发霉。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！