白茶为什么越陈越香

白茶知识 2023年01月16日 11:41 147 白茶

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茶友们一起来答覆一个来自辽宁省黑山县朋友疑惑
这位朋友她想知道，白茶为什么越陈越香？大家看看下面这些回答

白茶为什么越陈越香？

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为温和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。老白茶是以越陈越香闻名于世，何谓越陈越香？原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。白茶的汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，所以白茶与生普洱一样储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，“越陈越香”也成为了白茶的魅力所在。比如白茶里最重要的物质之一，黄铜。而黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化性、保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。而人体自身不能合成黄铜素，必须从平常饮食中获取。
白茶为什么越陈越香

福鼎老白茶的最佳饮用方式

福鼎老白茶的最佳饮用方式白茶通过多年的存放，白茶的香气在逐渐的挥发、茶汤颜色逐渐变红、味道也会变得醇和，茶性变得温和。且老白茶的存放时间越长，味道就越醇和，其喝或收藏价值也更高。在茶叶行业中有这样一句话，有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，老白茶指的就是存放时间比较久，经过发酵之后，味道醇厚的白茶。相信很多茶友都知道，老白茶与其他茶叶不同，老白茶最是适合煮着喝，冬季老白茶搭配陈皮煮着喝，更是具有暖胃的功效。那么到底怎么冲泡才能将老白茶价值利用好呢？
福鼎老白茶的最佳饮用方式

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秋高气爽九月天，适合喝什么茶？

秋高气爽九月天，凉风至，宜润燥养肺，此时最适合饮用福鼎白茶。白瓷盖碗冲泡白茶的好处在于，盖碗的碗壁附有一层光滑的釉质，不会吸收走老寿眉茶汤的滋味与醇香，每一泡茶，都最大程度的保留了白茶的本真之味。注水当以100℃的沸水，只有温度足够的开水才能快速突破茶叶外厚实的蜡质层，将老寿眉中的馥郁芬芳的特质及营养物质冲泡出来，使茶汤更加的浓郁。值得注意的是，冲泡老寿眉时，出茶汤要速度，一到三泡茶汤需注水后马上出茶汤，时间控制在5秒左右，前三道能充分感受到花香与药香，入口醇滑柔和。玻璃壶煮茶，能吸收老白茶的滋味和香气，从而保证茶汤的原滋原味，并且方便清洗。茶友们，可将前两道的老白茶冲泡后，茶水放在公道杯中，然后将茶叶转移到壶中煮，煮好后，将公道杯中的茶水与壶中煮好的茶水相混合饮用。
秋高气爽九月天适合喝什么茶