如何才能辨别出优质的福鼎白茶！

福鼎白茶是一种天然保健茶，具有性凉、散热降火、散热解毒等特点。其生产工艺简单，品种多。经常喝福鼎白茶可以保持健康，值得一喝。不过，在购买茶叶时，要仔细辨别品质，确保能买到品质优良的福鼎白茶。那么，如何辨别高品质的福鼎白茶呢？让我们看看。

优质福鼎白茶的鉴别

1.开汤前

1.整体看干茶：线条整齐、色泽均匀、无太多杂质的干茶为佳；厚度不同，色差明显，有搭配嫌疑。

2.看干茶，个别：系紧领带，油润光泽，自然色为上品；对于那些不均匀，暗沉，颜色太鲜艳，或特别干燥，无生气的人。

3.闻干茶：香气纯正，渗透力强为佳；有一股怪味，香味飘飘。不过，并不是所有的好茶都会很香，尤其是新白茶，干茶可能闻不到香味。在这里我们要区分清香和挥发性香气。总之，它不能香，但它不能香。

2.开汤时

1.看杯盖：如果用杯盖泡茶，洗茶时要注意浮沫。漂浮的泡沫较少，很快就会散开。杯盖基本无杂质；泡沫多但不散，杯盖杂质多为下。好茶在生产和储存的全过程中都受到重视。

2、闻杯盖：首先，杯热时不应有异味，香气浓郁纯净，冷却后长时间挂在墙上；辣味有酸、涩、焦等异味，香气杂，不持久为下。

3.饮酒



2.回味：真正考验茶叶的开始是茶汤下咽。能顺利进入咽喉，在口腔、鼻腔中长期滞留，并在舌头或口腔产生唾液；这类茶汤肯定有很多问题，比如原料档次粗糙陈旧，或者生产工艺不到位，或者储存湿热等。

3.看汤的颜色：顶部清澈透明；浑浊为下。

4.看汤色的变化：如果冲泡工艺正常，那么整个饮用过程中汤色的变化就可以看出白茶的档次。整个过程中，汤色稳定，逐渐变淡；几次之后，山体滑坡严重，非常难以忍受。如果茶汤的质量变化很快，我们就要小心用技术提升原料档次的可能性。

4.酒后

看叶底：叶底就像女人的皮肤，藏不住秘密。这是一个非常深刻的知识。今天我只讲一些最简单的。

1.柔韧性：一个好的叶底应该是天然的、柔软的、有弹性的（和皮肤相似吗？）太硬或太娇嫩都不是上品。最好用手轻轻揉搓，这可不容易压碎，要比捏一下压碎好。

2.颜色均匀：乍一看，叶底颜色均匀，无明显深度者为叶顶；斑驳，或深或浅，都要小心。如果叶子上有红点，生产工艺就不够好。



福鼎白茶贮藏技术

白茶储藏可以概括为八个字：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意茶叶的贮藏环境，不能放在高温、强光、有异味的环境中，最好保证茶叶的贮藏环境能适当通风、干燥、常温、无异味。

（1） 茶壶存放：茶叶存放在茶壶里以防压碎。铁皮壶是茶壶的最佳选择，铁皮壶和纸壶次之，密封性较好。

（2） 木炭储存：取适量木炭装入小布袋中，放入茶叶罐底，再将包装好的茶叶分层放入罐内。在密封的罐子里，木炭应该每月更换一次。

（3） 冷藏：用袋装或罐装的方法将茶叶密封，放入冰箱中冷藏，最佳温度为5℃℃ °。

（4） 热水瓶存放：将白茶放入新买的热水瓶中，密封好。

（5） 低温、暗藏：因为，在高温条件下，茶叶成分的化学变化加快，使品质老化加快，光照使茶叶成分发生光化学反应，使品质失去原有风格。

（6） 生石灰储存：生石灰用布袋包装，茶叶密封。茶叶应密封，远离有异味的物品。应注意生石灰带应每两个月更换一次。