陈茶饼和新茶饼哪个好

白茶知识 2023年01月02日 12:55 205 白茶

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今天来答复一个来自江苏省沧浪区茶友问题

这个茶友他想明白，陈茶饼和新茶饼哪个好？朋友们看看下面回答

陈茶饼和新茶饼哪个好

爱喝老寿眉的茶友在买回陈茶饼之后拆开就可以喝到“三年药”的老寿眉。如果茶友爱喝老寿眉，新茶饼在家里存三年之后拆开，有可能外部是“三年药”的老寿眉，内部陈化程度却未满三年。同一茶企和茶农少有既做新茶饼，又做陈茶饼，所以，市场上难以找到同一年生产新茶饼和陈茶饼的价差。虽然说理论上陈茶饼应该比新茶饼贵，但是由于厂商不同、品牌不同，市场上新茶饼和陈茶饼也无法直接比价，但目前同一年生产的新茶饼和陈茶饼价格上没有太大差距，市场上有的新茶饼甚至比陈茶饼还贵。如果花同样价钱买同一年制的寿眉茶饼，买陈茶饼多赚了两年寿眉茶的时间价值。那么在价格和销量稳定的时候，白茶茶企和茶农不会浮躁，为了追求品质稳定，会把新茶陈放三年之后再制作陈茶饼。由于陈茶饼茶性稳定、性价比更高和未来可能越来越少的三个理由，现在买寿眉茶饼，建议还是买陈茶饼不买新茶饼，或者多买陈茶饼少买新茶饼。
陈茶饼和新茶饼哪个好

普洱茶压不压饼？

如今市面上，关于白茶压不压饼的问题，是一直存在争议的。而主张“保留散茶”的一派则认为，白茶一百多年来都是以散茶形式存在的，“一年茶、三年药、七年宝”，这句话所形容的白茶也都是指传统的散白茶。所以白茶不应该压饼。白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年左右，而大多数茶企一般都是2010年才引进压饼机器的。而普洱茶压饼，其实是有历史背景的。在历史上，云南生产的茶叶，主要是通过茶马古道销往西藏等边境地区。因为紧压形式，尤其是以压饼这种方式，它具有明显的两个优点。二来，紧压成饼的普洱茶方便运输，对于行走在危岩峭壁的马帮来说，这无疑大大提升了安全系数。白茶中的“黄酮”含量最高，其实是白茶不炒不揉的工艺才形成的。茶叶表面的保护膜没有破坏，完整保留了茶叶最自然的状态。而白茶压饼，则必须经过高温蒸制，做成饼状，则相当于进行了轻微的揉捻。
普洱茶压不压饼

白牡丹、贡眉、白牡丹

*左：白牡丹；右：贡眉（茶饼）一款是2016年春福鼎白茶贡眉，后年就是“7年宝”了，是市面难寻的老白茶。其中福鼎磻溪，山峦起伏，森林覆盖面广，素有“福鼎屋脊”之称。贡眉采自大白豪，是福鼎引以为傲的茶树品种。如今它刚得奖，并未突破“7年宝”的界限，价格还算亲民，低价入手，升值潜力颇大。经3年转化的白牡丹，既有新茶的升值潜力，又正好沉淀出了自己的味道，亦可藏可饮。新茶茶青味已褪去，荷香与花香淡雅有致，如少女的十八岁，又如其名“白牡丹”。
白牡丹贡眉白牡丹

2006年的老寿眉是什么样的

国家级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷看后说，从包装纸看，生产日期有可能不准，2006年福鼎并没有大规模生产茶饼的企业，规模生产饼是2009年以后，2010年之前的茶饼数量非常之少。张婷婷还对饼纸上的执行标准进行了分析，饼纸上显示执行标准为：GB/T22291-2008，这就意味着这款茶制作的执行标准是2008年产生的。再看这款茶的干茶、茶汤和叶底，张婷婷说，茶叶比较驳杂，似乎有拼配其他茶区的茶。这款茶从茶友“上弦月”提供的图片看，更像是2010～2012年的，不过没有品饮，不能下定论。既然茶友“上弦月”的茶不像2006年的老寿眉，那么真正的2006年左右的老寿眉是什么样的呢？张婷婷女士找来一款2007年的老寿眉，一起往下看，来对比一下吧！▲2007年的老寿眉，茶汤浓稠，药香馥郁，汤色深黄，甚至略带红色，比“上弦月”的汤色明显更深。
2006年的老寿眉是什么样的